https://sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp/ since 2009.5.25　 徒然なるままに、レシピとか、趣味とか、日記とか・・・ 基本的に気ままのろまな亀更新ですが、よろしくお願いします♪ コメントは記事末のComment、もしくは拍手からどうぞ。 Tue, 26 Apr 2016 05:08:52 GMT ja © Ninja Tools Inc. ホントに簡単にできました(笑)





★材料
強力粉75g
ドライイースト 1.5g
砂糖 5g
塩少々
ぬるま湯50ml(40℃くらい)
お好きなトッピング
オリーブオイル

★作り方
１、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を大きめのボウルに入れます。
　　ぬるま湯を少しずつ加えながら捏ねます。
　　湿度によって多かったり少なかったりするので、調節してね。
２、アルミホイルを一度クシャクシャにしてから広げてトレーを作ります。
　　その上に生地を伸ばします。
　　結構縮むので頑張って！笑
３、フォークを生地全体にプスプス刺して、空気穴をあけます。
４、好きなトッピングを乗せてミミの部分にオリーブオイルを回しかけます。
５、オーブントースターで7～8分、チーズが溶けてこんがりするまで焼いて完成！


今回は、トマトケチャップにロースハムとモッツアレラチーズ、スライスチーズ、ピザ用ミックスチーズで。こんなに簡単なのに、めちゃめちゃおいしかったので、レシピ教わってきちゃいました！いつもと逆です(笑)


]]> Meal recipE　(洋) https://sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp/meal%20recipe%E3%80%80-%E6%B4%8B-/20160403 Sun, 03 Apr 2016 00:29:00 GMT sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp://entry/439 簡単だし美味しいし、大好きなのでよく作ります＾＾
そんなシェパードパイを、ボリューミーにアレンジしてみました(笑)





★材料(2人分)
ジャガイモ　２つ
牛乳　50㏄～100㏄
塩コショウ　少々
ご飯　お茶碗２杯分
ひき肉　100g
玉ねぎ　1/2個
クレイジーソルト　小さじ1/2
ドライバジル(あれば)　小さじ1/2
ウスターソース　小さじ１
ケチャップ　大さじ1/2
ブラックペッパー　少々
ナス　１本
パン粉　適量
ピザ用チーズ　好きなだけ！


★作り方
１、ジャガイモの皮をむき、一口大に切って水にさらします。
　　水からあげてラップにくるみ、レンジで4分加熱し、柔らかくします。
２、柔らかくしたジャガイモをボウルに入れて滑らかになるまでマッシュします。
　　滑らかになったら塩コショウをふり、味を調えます。
　　牛乳を少しずつ入れ、ゆるーいマッシュポテトにします。
３、玉ねぎを粗みじん切りにします。
　　フライパンにサラダ油を薄くしき、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
４、ひき肉を加えて、そぼろ状に炒めます。
　　ぽろぽろになったら、出てきた油をキッチンペーパーでふき取ります。
５、クレイジーソルト、ウスターソース、ケチャップで味をつけます。
　　ドライバジルもあれば加えます。
　　ブラックペッパーで味を調えます。
６、大きめのボウルにご飯を入れ、５の肉そぼろを加えて混ぜこみます。
７、ナスを輪切りにし、水にさらして灰汁を抜きます。
８、グラタン用の耐熱皿に２のマッシュポテトをしきます。
　　その上に６のご飯を敷き詰め、水を切ったナスを並べます。
　　ピザ用チーズをたっぷりかけて、パン粉をふりかけます。
９、オーブントースターでこんがりきつね色になるまで焼きます。
　　オーブンでやる場合、180度に予熱して10～15分。



Point
ご飯の下に敷くマッシュポテトはドロドロの状態まで柔らかくしておくと使いやすいです。
肉そぼろに入れるバジルは、できれば用意してください。あるほうがおいしいです。
ナスはズッキーニでもおいしいです。


残り物の冷ご飯を消費しなくちゃいけなくて(笑)
せっかく実家にいるし、普通のドリアだと面白くないので、アレンジしてみました！




]]> Meal recipE　(洋) https://sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp/meal%20recipe%E3%80%80-%E6%B4%8B-/%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%EF%BC%81%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%91%E3%82%A4 Sat, 02 Apr 2016 04:11:00 GMT sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp://entry/438 前回の投稿が2年も前・・・


ブログ整理します。

過去のダイアリーは消しませんが、これからは増えないかな。
というのも、約３年前に入院した際の病気が正式に「好酸球性多発血管炎性肉芽腫症(EGPA)」という国の指定難病に登録されている病気であると診断されました。
自分の免疫細胞が自分の身体を攻撃し、自分の血管が炎症を起こし、様々な疾患を起こす。
今回は手足の神経障害をおこし、２か月ほど入院治療を行いました。
今も痛み止めを飲みながらの生活です。
仕事にはいつ戻れるのか、ほんとに戻れるのかはわかりません。
治療方法も少し変わり、日常生活も以前とまったく同じ、というわけにはいかなくなりましたが、普通の生活は送れています＾＾

まだツイッターもフェイスブックも今ほど波及・発展していない時代に、レシピを書き溜めるために始めたブログなので、日記的なものも投稿してましたが、最近はめっきりSNSばかり。
なので、こちらは完全にレシピ置き場にさせていただきます（笑）

料理もお裁縫も編み物も大好きです。
たとえ手元がおぼつかなくても、これからも続けていきたい。
私の容量の少ない頭ではレシピを覚えておくことはできないので(笑)ここに書き溜めていきたいと思います！

気が向いたら作ってやってください(笑)


]]> DiarY https://sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp/diary/%E6%B0%97%E3%81%8C%E4%BB%98%E3%81%84%E3%81%9F%E3%82%89%E3%83%BB%E3%83%BB%E3%83%BB Fri, 01 Apr 2016 00:51:11 GMT sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp://entry/436 お菓子を作ったり、ソースを作ったり‥‥卵黄だけ使って卵白が残っちゃうこと、ありますよね？
そんなときはキャベツたっぷりのお好み焼き風で！





１、キャベツ２枚を千切りにします。
２、ボウルに卵白2個分、顆粒和風だしの素小さじ１、水大さじ1/2、薄力粉大さじ２、１のキャベツを入れて、混ぜ合わせます。
３、フライパンにサラダ油を熱し、2を流し入れて、両面がこんがりするまで中火で焼きます。
４、焼きあがったらお皿に移して、ソースとマヨネーズ、鰹節をのせて、完成♪



ホットーケーキを焼くくらいの大きさ(15～17cm)のフライパン1枚分です。
おひとり様満足サイズ♪



]]> Meal recipE　(和) https://sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp/meal%20recipe%E3%80%80-%E5%92%8C-/%E5%8D%B5%E7%99%BD%E6%95%91%E6%B8%88%EF%BC%81%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D%E9%A2%A8%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%E7%84%BC%E3%81%8D Sat, 21 Jun 2014 16:45:43 GMT sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp://entry/434




★材料
バター　100ｇ
砂糖　70ｇ
卵黄　1個分
薄力粉　200ｇ
板チョコ　1枚


★準備
・バターを室温に戻しておきます。
・板チョコを包丁で細かく削ります。
・削った板チョコと薄力粉を均等になるように合わせておきます。
・オーブンを170度に予熱します。
・天板にオーブンシートを敷いておきます。


★作り方
１、室温に戻したバターをゴムベラで柔らかくなるように練ります。
　　ある程度柔らかくなったら泡立て器で白っぽくなるまでホイップします。
２、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜ、卵黄を加えてしっかり合わせます。
３、板チョコと合わせた薄力粉を加えて、こねないように混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
　　ラップにくるんで冷蔵庫で３０分以上ねかせます。
４、5ｍｍくらいの厚さに伸ばし、型で抜いて、170度のオーブンで15分焼きます。
　　クッキークーラーの上に移して冷まして、完成♪






]]> Sweets recipE https://sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp/sweets%20recipe/%E7%B0%A1%E5%8D%98%EF%BC%81%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%81%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC Fri, 20 Jun 2014 16:42:59 GMT sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp://entry/433
完熟バナナを使って、低カロリーのおやつを♪




★材料
バナナ　1本
卵　2個
砂糖　50ｇ
サラダ油　40ml
薄力粉　130ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1.5

★準備
・パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
・オーブンを180度に余熱する。
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく


★作り方
１、バナナをボウルに入れ、フォークなどで潰す。
２、卵を加えて泡立て器で混ぜ、砂糖、サラダ油の順で加えて、その都度よく混ぜる。
３、合わせた粉類をふるい入れ、泡立て器のままぐるぐる混ぜる。
　　混ぜにくい場合はゴムベラを使って、粉っぽくなくなるまでしっかり合わせる。
４、パウンド型に流し入れ、180度のオーブンで30～40分焼く。
　　竹串を刺して、何もついてこなければOK！



バターではなくサラダ油を使うので、普通のパウンドケーキより若干パサつきます。



]]> Sweets recipE https://sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp/sweets%20recipe/%E4%BD%8E%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%BC%E2%98%86%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89 Sun, 15 Jun 2014 07:40:05 GMT sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp://entry/432 サッカーW杯テレビ観戦のお供にブラジル料理を！
餃子の皮や春巻きの皮を使えばもっと簡単ですが、今回は生地から作ってみました(･∀･)





★材料
強力粉　50g
薄力粉　50g
サラダ油　大さじ1/2
塩　小さじ1/2
酒　大さじ1
水　50㏄～


１、材料を大きめのボウルにすべて入れて、ひとまとめになるように合わせます。
　　水は少しずつ入れて、べたつかないように硬さを調節します。
２、ラップでくるんで、40分休ませます。
３、中に入れる具材を用意します。
　　お好きなものでかまいません！
４、生地を餃子の皮のように延ばして、具材を包みます。
５、180度の油で、きつね色になるように揚げて、完成！


中に入れる具材は、なんでもOK！
例）
・ひき肉と玉ねぎを炒めてケチャップで味付けしたもの+スライスチーズ
・シーチキン+ゆで卵+スライスズッキーニ
・ロースハム+チーズ
・エビアボカド
・豚キムチ！笑

意外とおいしい豚キムチ(笑)




]]> Meal recipE https://sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp/meal%20recipe/%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%83%AB%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%8A%E3%83%83%E3%82%AF%EF%BC%81%E3%83%91%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A6%EF%BC%81 Sat, 14 Jun 2014 17:01:34 GMT sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp://entry/435 ゆず茶にも出来るように、ゆずジャムに♪
柚子大好きな私は、２０個近い柚子を使って、２L鍋いっぱいに作ります。
毎年恒例、大量すぎて１日がかりです(笑)

レシピは少な目分量で(笑)



★材料
柚子　５個
砂糖　柚の重さの半分
ハチミツ　砂糖の量の半分

★準備
保存瓶の用意をします。
熱湯で煮沸して殺菌消毒しておきます。

★作り方
１、柚子をきれいに洗い、横半分に切って果汁を絞ります。
　　果汁・種・皮を分けておきます。
２、搾り終わったらワタの部分を取り除きます。
　　種はきれいなものを10粒ほど残しておきます。
３、柚子の皮を細く千切りにします。
　　痛んでいるところは取り除いてください。
４、果汁と千切りにした皮の重さを、それぞれ量ります。
　　この重さによって、使う甘味の分量が変わります。
　　例えば、果汁100gと皮300gならば合計400ｇなので、砂糖200gとハチミツ100gになります。
５、皮のえぐみを取るために下処理をします。
　　皮を沸騰したお湯に入れて茹でこぼします。
　　これを4～５回繰り返し、よく水を切ります。
６、鍋に、柚子の皮、果汁、砂糖、ハチミツを入れます。
　　木べら等で全体をなじませるように混ぜます。
７、２で残しておいた種を、お茶パックに入れて鍋に加え、一緒に火にかけます。
　　中火～弱火の間の火で、とろみが出るまで煮詰めます。
　　種は途中で取り出してください。
８、温かいうちに用意しておいた保存瓶に入れて蓋をします。



★Point！
保存用の瓶は、おすすめは小さめの瓶を複数個用意しておくこと。
ふたを開けると酸化したり痛みやすくなるので、小分けにしておくと保存が長くできます＾＾私は200～300㏄の瓶を使っています。

柚子の種を一緒にい詰めるのは、種にペクチンというとろみ成分が含まれているから。種を入れないと、ジャムらしいとろみが出ないので、必ず使ってください。
捨てるのは、ワタの部分と使わなかった種、ヘタと皮の傷んだ部分だけ！
果汁までしっかり使ってください。

柚子はえぐみや苦みが強いので、５の下処理は面倒がらずに必ずやってください。
私は5回以上必ず茹でこぼします。

甘味の分量はお好みで変えても構いません。
通常のジャムであれば、果物と甘味の重さを同じにして作りますが、私はゆず茶で飲む前提で作るので、若干甘さ控えめにしています。



と、柚子愛にあふれた記事になりましたね(笑)

　　



]]> Sweets recipE https://sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp/sweets%20recipe/%E3%82%86%E3%81%9A%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%A0%E2%98%86%E3%82%86%E3%81%9A%E8%8C%B6%E3%81%AB%E3%82%82 Sat, 14 Jun 2014 16:38:00 GMT sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp://entry/431 4月の人事異動でやってきた上司の前の職場の同僚さんに、おっきなタケノコをいただいたので。
下処理をして、タケノコご飯に♪



(1.5合分)


１、お米1.5合を研いでザルにあげてきます。
　　油揚げ1/2枚を油抜きしておきます。
２、たけのこ100ｇを一口大に、人参１ｃｍ、油揚げを細切りにします。
３、炊飯器の釜に、お米、２の具を入れます。
　　酒・醤油各大さじ１、だしの素小さじ１、塩小さじ1/2、水1.5カップを加えて軽く混ぜます。
４、炊飯器のスイッチを入れ、炊き上げます。
　　炊き上がったら濡らした杓文字で混ぜ、5分蒸らして完成♪




★覚書
タケノコの下処理。
皮部分に切れ目を入れる。
たっぷりのお湯を沸かし、米大さじ２をいれる。
タケノコを入れて、30分以上煮る。




]]> Meal recipE　(和) https://sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp/meal%20recipe%E3%80%80-%E5%92%8C-/%E3%82%BF%E3%82%B1%E3%83%8E%E3%82%B3%E3%81%94%E9%A3%AF Sat, 14 Jun 2014 16:34:24 GMT sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp://entry/429 水切りした木綿豆腐を挽き肉の代わりに使ってカロリーオフ！



(一人分)


１、木綿豆腐1/2丁をキッチンペーパーにくるんで、上からお皿などで重しをして水切りします。
２、玉ねぎ1/4個、人参1/4個、エリンギ1本、ピーマン1個をそれぞれみじん切りにします。
３、ケチャップ・ウスターソース各大さじ１、醤油・カレー粉各大さじ1/2、塩少々を合わせておきます。
４、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。
　　しんなりとしてきたら、すりおろし生姜・にんにく各小さじ１を加えます。
５、人参、エリンギ、ピーマンの順に加えて炒め合わせます。
６、水切りした豆腐を手でつぶしながら加えます。
　　木べらでつぶしながら混ぜ合わせ、細かくなったら３の合わせ調味料を加えます。
７、全体に馴染むように混ぜ、水分が飛んだら火を止めます。
８、お皿に盛り付け、お好みで目玉焼きや、サラダを添えて、完成♪



私はサラダと目玉焼き、グリルしたズッキーニをのせて、ワンプレートディッシュに(・∀・)





]]> Meal recipE https://sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp/meal%20recipe/%E8%B1%86%E8%85%90%E3%81%AE%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC Sat, 14 Jun 2014 13:36:01 GMT sweetsholicgirl.blog.shinobi.jp://entry/430