Tea recipE 第２弾！ (笑)

ミルクティー好きによる、美味しいロイヤルミルクティーのいれ方です＾＾






１、小鍋に水100㏄を沸かします。
２、沸騰したら火からおろし、お好きな茶葉をティースプーン１杯分入れます。
　　そのまま１～２分くらい蒸らし、茶葉を開かせてしっかりと抽出します。
３、再び火にかけ、牛乳２００㏄を加えて、沸騰しないように温めます。
４、甘味料(蜂蜜や砂糖)で、好みの甘さにして、茶こしで漉しながらカップに移して、完成。



たっぷりミルクでリッチなミルクティーです。
茶葉は、アッサムやセイロンといった、香りの弱いものがオススメ。
ミルクとの相性がいいんですよ＾＾

基本的には、紅茶液：牛乳＝１：２が黄金比です。
紅茶の味をしっかり楽しみたい人は、蒸らし時間をやや長めにとってくださいね♪

以前にもお話しましたが、私は根っからのお茶好き♪

今日は雫音ちゃんオススメの身体のあったまるオリジナルフレーバーを紹介します！




用意するのは下の３つ！



お好きな紅茶を用意してください。
ティーパックでも茶葉でもOK！
私はアールグレイのティーパックをよく使います＾＾
茶葉とチューブのすりおろしショウガを1㎝ほどをティーポットに入れます。
沸騰して一呼吸置いたお湯を、ティーポットに勢いよく注ぎます。
そのまま1～2分蒸らして、お好きな濃さにしてください。

お湯を一度注いで捨てて温めたティーカップに、ティースプーン2杯ほどの蜂蜜を入れます。
蒸らし終わった紅茶を漉し器で漉しながら加えて、ティースプーンで軽く混ぜて蜂蜜を溶かしたら完成♪



ショウガと蜂蜜の体を温める効果で、寒ーい冬を乗り切りましょう＊＾ ＾＊♪