豚こま肉と青じそでちょっと変わった肉団子を。
冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり♪






１、豚こま肉150gに、めんつゆ大さじ1をもみこみます。
２、小麦粉小さじ２、青じそ3枚を手でちぎって１に加え、よく混ぜます。
３、一口大になる量に分け、それぞれ丸めて手のひらの上でちょっと押して平らにします。
４、フライパンに油を熱し、中火で両面がこんがりとなるように焼き、弱火にして蓋をし、中まで火を通します。
　　最後に蓋をとってからもう一度両面をカリッと焼いて、完成♪




アップできるときにあげとかないと、また半月放置になりそうなので＾＾；

どうも(。・_・。)ノ
気がつけば7月に入ってました‥‥
そして、本日は七夕でした‥‥(￣▽￣；


ブログほったらかしでホントにすみません(汗)
あっぷしたいレシピは着々と溜まっていってるんですが、
ちょーっと色々あって、身体的にも精神的にもあちこちに異常が出てまして。
とりあえず暑さのせいではない食欲不振もあり、ギリギリのとこで生きてます(爆)

どっかでガス抜きしてこないとなー‥‥



と、いうことで、久しぶりのレシピアップは、またまた久しぶりのスイーツです！





☆材料(5㎝ココット6つ分)
・メロン　200g
・砂糖　大さじ3
・牛乳　150㏄
・生クリーム　200㏄
・ゼラチン　5g
・水　50㏄


☆作り方
１、耐熱容器に、ゼラチンと水を入れて、電子レンジで30秒加熱して溶かします。
２、小鍋に砂糖、牛乳を入れて沸騰しないように煮溶かします。
　　１のゼラチンを入れてよく混ぜ、火からおろして粗熱を取ります。
３、メロンの果肉をカットし、生クリームと一緒に滑らかになるまでミキサーにかけます。
　　人肌程度まで粗熱を取った２のゼラチン液を加えて、全体が混ざるように5秒くらいミキサーを回します。
４、ココットに流し入れ、冷蔵庫でしっかり冷やし固めます。




メロンの色がほんのり出るので、オレンジでもグリーンでも綺麗な色になります♪
夏はグリーンのさわやかな色が、涼しげでいいですよ＾＾

どうも！お久しぶりです＾＾；
最近まともにレシピアップできてなくてすみません。。。
あげたいものは溜まっていくのに、如何せん時間と体力と気力がついていかない・・・・(涙)

ここ2週間、仕事でもプライベートでもいろいろありすぎて、頭がパンクしかけてます。
が！本日、初の有給休暇をいただきました！！
いただいたというか、もぎ取ったというか・・・・課長代理の優しさです。
ただでさえへこんでるのに、なぜか追い打ちをかけるようなことしか言わない局長なので(あ、悪い人じゃないんですよ！)、課長代理がいつも気を使ってくれます。


体も心もヘロヘロな雫桜ちゃんは、本日はリラックスデーと称して、癒しの旅に出てきました(笑)

朝はいつもよりちょっとお寝坊さんをして、実家から届いた甘ーいさくらんぼと、ローズプリンセスというハーブティーでブレイクして。
いつもみたいな職場メイクではなく、プライベートメイクで、衝動買いしたワンピースを着て、しゅっぱつ！！

まずは、痛くなり始めたふくらはぎをどうにかするべく、マッサージ店へ。
いつもハーブティーを買っているお店が提携しているマッサージショップで、フットマッサージをしてもらいました！
アロマオイルを使ったマッサージで、足裏から膝の上まで念入りにもみほぐしていただいて・・・
案の定、店員さんがびっくりされるほど、私のふくらはぎは張っていたようです＾＾；
そして、足裏のこり具合から、消化・吸収器官が弱まっていることが判明(◎◇◎；)
あと、腰に気を付けてと言われました・・・

・・・・次は下半身集中コースやってもらおう。うん、絶対。


と、すっきりした後は、ちょっと遅めのランチです＾＾
お気に入りのカフェ、「ア・ラ・カンパーニュ」で、雑穀米とグリル野菜のプレートをいただきました！



たっぷりのお野菜は、アンチョビとオリーブオイルのドレッシングか、ハーブソルトでいただきます。
雫桜は、お野菜の甘さが引き立つハーブソルトで食べるのが大好きです♪
定番のカブやジャガイモ、カボチャも美味しいのですが、案外イケるのがゴボウ！
添えられてくる人参の冷製スープも絶品です＾＾


そして、ちゃっかりデザートのケーキもいただく(笑)



タルト・タントというケーキで、ココア生地のタルトにマンゴーとライムのクリームが二層になって詰められていて、その上に柑橘類がたっぷりと乗っているです。
アイスティによく合うケーキです！
う～ん、しあわせ♪


と、ケーキをつつきながら2時間ほど読書をして。
新しい基礎化粧品を買いに、やっぱりいつものお店に立ち寄って、店員さんに新作を教えてもらって。
ついでに浴衣の特設コーナーものぞいて、今年は着れるかな～とか考えて。

頭から仕事のこともプライベートのことも消し去って、久しぶりに自分だけのために過ごした休日でした(笑)



リフレッシュできたと信じて、また月曜日から頑張らなくちゃ！
めげてる時間もしょげてる時間もない。
耐え抜いてやり抜いていくしか、もう道は残されてないんだから。

気がつけば職場勤務が始まって、今日で１ヶ月。
早いようで、長い。
楽しいようで、キツい。
精神的に危ない時期にあるのかもしれないけど、やらなきゃならないことは仕事にもプライベートにも山積み。

先のことなんてわからない。
私がやらなきゃならないことはただひとつ。
自分ひとりで立つということ。
私はこの町が好き。
大切な友人がいる、会いに行けるこの町が好き。

生まれ故郷も大切だけど、私はこの町に居続けたい。


なーんて、マジメに考えてみました！




さてさて、今日はちょっと変わった焼きそばをご紹介！






１、豚肉を一口大に、人参は短冊切りに、ニラは5㎝位の長さに切ります。
　　もやしは洗って水を切っておきます。
２、中華めんをレンジで約30秒温めます。
　　酒・鶏がらスープの素・オイスターソース・醤油各小さじ2を合わせておきます。
３、フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼き、火が通ったらニラ以外の野菜を入れて炒めます。
　　野菜に火が通ったら、温めた中華めんを加えてほぐし、全体に混ぜ合わせます。
４、合わせ調味料を回しいれ、ニラを加えてサッと混ぜ合わせます。
　　全体に味がなじんだら、ごま油少々を回しかけて、完成♪



王将の焼きそばっぽい！と言われた一品(笑)
フツーのソース焼きそばに飽きたらどうぞ＾＾

やっとこさ週末・・・
月末が月火でくると、ものすごくキツイことがわかりました＾＾；
週頭で帰宅20時。。。
今は通常勤務の時は遅くても19時までに帰宅できるけど、これから先、仕事がちゃんとできるようになったら、毎日20時帰宅になるんだろうか・・・


と、思いながら、今年は有休とらしてくれない勢いの局長が、一番怖いです＞＜
休暇申請出せって言われたからだしたのに、意味ないとかよくわからない(汗)
一年目から有休が交付されてるだけいいんだろうけど、同期が有休とってるの聞くと、とれないかもしれない現実がなんだかむなしい。

夏季休暇と冬期休暇くらいは、希望のところで取れるといいな・・・
誰ともかぶらないように入れたし、もうそこしかかぶらないとこないんだもん。



とりあえず早く仕事ちゃんとできるようにならないと。
まだまだ仕事場がアウェーなのは仕方がない。
どこにも弱音はけない、グチすらいえない今の現状は、精神的衛生上よろしくない気もするけど。
そうした状況を作ったのも自分。受け入れたのも自分。
一人で頑張ると決めたんだから。


が ん ば る よ ！