こんばんは(о＾∇＾о)

気がついたら前のあっぷから、一週間が過ぎている・・・(￣▽￣;)
にもかかわらず、今回はレシピではございません(笑)



実はですね、土曜日に急な予定変更でマイラバーKAZさんと、横浜に行ってきたのです♪
（卒論はどうした、というツッコミはナシの方向で(汗))
とっても素敵なお店や場所へいくつか行ったので、ちょこっとご報告。




横浜駅周辺をぶらぶら～っとしながら、お昼は中華街へ行くことに！
前からKAZさんがチェックしていたお店「均昌閣」へ＾＾
中華街らしい赤い回廊をくぐっていくと、中国情緒あふれる素敵な空間が！

今回は選べるランチメニュー(おひとり様￥1800)をチョイス♪
中華街の専門料亭ってとっても高いけど、このお店はほかに比べればお手頃なお値段。
内容は一人当たり6品と結構ボリューミー。

濃厚なふかひれスープに、揚げたてアツアツの春巻き。
12品の中から一人二品選べるメイン惣菜は、二人で分ければ4品味わえる！
そのほかに、チャーハンor海鮮焼きそば、杏仁豆腐orマンゴープリンが選べるんです。




写真はふかひれスープに、メイン惣菜3品。


実はこのお店、5階建ての建物すべての階が、異なったニーズに合うように作られているんです！
１階は普通のレストランと同じようなつくりの「庭園フロア」
２階と３階は中国風個室で、それぞれ雰囲気が異なります。
あ！３階はセミVIPルーム扱いでした＾＾
４階はイス席個室とお座敷が用意されていて、お子さん連れが利用しやすいみたいです。
そして５階は、大宴会場と貴賓室！
VIPルームですね、ホンモノの(笑)
もちろん、一般のお客さんの利用もできるようです。

ゆったりと食事を楽しめる雰囲気は、とてもよかったです！
素敵なお店に連れてきてもらいました＾＾♪




美味しいランチのあとは、せっかくなので山下公園をお散歩。
中央から入って右手にあるバラ園、私は大好きなのです＊＾＾＊
時期的に見ごろは終わっているんですが、ぽつぽつと、美しく咲いているバラさんを見られました。

　　　　　←バラ越しの氷川丸


海を眺めるように設置されたベンチに座っていると、後ろの芝生の方から、まるいふわふわしたものが・・・・

なんと！　ご年配夫婦さんのペットのうさぎさんでした≧▽≦
やばい、めっちゃかわいい・・・o(///∀///)o
山下公園は絶好のお散歩スポットなので、ワンちゃんやその他ご自分のペットを連れていらっしゃる方がたくさんいらっしゃるんです！
前回来たときは、お猿さんを連れてらっしゃる方を見ました＾＾；

そんなこんなで、公園の中をぐるっと一周お散歩して、小一時間ぼーっと海を眺めて(たまにうさちゃんを眺めて)、ゆっくりとした時間を過ごしました。
お天気が良くて気温もそんなに低くなかったので、今思えば絶好のお散歩日和だったわけですね＾＾
二人して公園でぼーっとしたり、散歩したりが好きなので、日が陰って寒くなるまで居そうな勢いでした(笑)

その後、KAZさんの喫煙タイムのあと町田へ。



夕食のためにやってきたのは「カーヴ　隠れや」
全国に展開するチェーン店ではあるのですが、その内装がおもしろい！！

町田店は、入口からして仕掛けがたくさんあるお店です。
お店に一歩はいると、どこかの洞窟を拓いたような作りに。
とりあえず、みなさん、頭上注意です(爆)
身長１５０㎝の私でさえ、うっかり頭を打ちそうなくらい＾＾；
KAZさんは何度か、ゴチッとやっておりました。
全室個室のお店で、私たちはカップルシートに通されたのですが・・・・



せ、狭い・・・(汗)

えっと・・・お友達同士で来るのもいいかもしれませんが、これこそほんとにカップルのための個室でした＾＾；
個室の入り口にはすだれやカーテンがかけられて、外とは完全にシャットアウト。
注文はすべて設置されたインターホン！
料理を持ってくる店員さんも、カップルシートではすだれをあげない徹底ぶり！！

・・・・すっごーい＾＾；

さすがに話し声はダダ漏れなので、お向かいで女子会をやっておられたOLさんたちの大きな声は丸聞こえでした(￣▽￣；)




お値段もチェーンの居酒屋さんよりは少し高いかなー？くらいで、お酒の量も豊富。
お料理もおいしかったです＾＾

やっぱり人気のお店のようで、１８:００に行ったときに、もうちょろちょろお客さんがいました。
昼間電話かけておいてよかったー、と。予約は必須かもしれないですね＾＾；



さてさて、あまりお酒の強くないKAZさんですが、今回は２件目を希望されました(笑)
22：00をまわっております＾＾；
が！私のお気に入りのバー、「bowl」をご紹介。

このお店、もんのすごい人気店です。
お店自体が定員２０名ほど、という小さいお店で、場所も分かりにくいのですが。
突発的に行くと、予約でいっぱいで入れません。予約必須！！

とにかく、お料理もお酒も種類が豊富なうえに、美味しいんです！！
いつもは酒豪Girlの女子会のためレディースコースなのですが、どのコースも食べごたえ飲みごたえのあるものばかり！

今回はサク飲みなので、アルコール１杯ずつとディッシュ１皿で。
そういえば、コース以外のメニューって初めて見たなぁ＾＾；



私はバレンシア(オレンジ＋アプリコットリキュール)
KAZさんはジントニック。
ディッシュは、チキンフライ　バジル風味。

マイフレンドSちゃんが、ここのジンはすごい美味しいとほめまくっていたので、勧めてみました＾＾

グラスやお皿もおしゃれなお店なので、女の子やデート向けのお店です。
静かでゆったりとした雰囲気が大好きなお店です♪
気に入ってもらえたみたいなので、次はちゃんと予約して、長時間滞在でゆっくりしたいな＊＾＾＊




ゆったりとできる場所、いつもと違う雰囲気のお店。
いつものお店が、注文の仕方を変えるだけで、ちょっと違って見える。

今まで体験したことないような、なんだか、ちょこっとだけ背伸びをしたデートになった気がします＾＾

Tea recipE 第２弾！ (笑)

ミルクティー好きによる、美味しいロイヤルミルクティーのいれ方です＾＾






１、小鍋に水100㏄を沸かします。
２、沸騰したら火からおろし、お好きな茶葉をティースプーン１杯分入れます。
　　そのまま１～２分くらい蒸らし、茶葉を開かせてしっかりと抽出します。
３、再び火にかけ、牛乳２００㏄を加えて、沸騰しないように温めます。
４、甘味料(蜂蜜や砂糖)で、好みの甘さにして、茶こしで漉しながらカップに移して、完成。



たっぷりミルクでリッチなミルクティーです。
茶葉は、アッサムやセイロンといった、香りの弱いものがオススメ。
ミルクとの相性がいいんですよ＾＾

基本的には、紅茶液：牛乳＝１：２が黄金比です。
紅茶の味をしっかり楽しみたい人は、蒸らし時間をやや長めにとってくださいね♪

HN変更に伴い、ブログ内整理しました！

レシピの分類、過去の記事の修正etc
多少見やすく、検索しやすくなったと思います＾＾




過去の記事、いくつか非公開といたしました。
削除してしまうことも考えましたが、過去の私の歩みとして、残しておくのも悪くないのかなと。
ただ、曝しておくのもどうかと思うので＾＾；


ここ二か月の間に、私の周囲で、自身のことで、いろんな変化がありました。
どれも、うれしい変化。

就活が終わって、だんだんと落ち着いてきて。
向き合うことを拒んでた自分の気持ちにちゃんと向き合って。
10年分、すべて清算できたかな？もう大丈夫だよね？って。

今は、笑って一緒にいてくれる人がたくさんいる。
もう一人なんかじゃないんだって、言える。
これから進んでいく道はバラバラでも、一切のつながりが切れてしまうことなんて無いんだって思える。

すべては自分次第なんだ、と。


先のことなんてわからない。
でも、助けてくれる友人がいる。
見守ってくれる家族がいる。
寄り添ってくれる人がいる。
こんな幸せなことって、ないですよね＾＾


今月25日をもって、雫桜ブログ「SweetsholiC」は、開設1年半を迎えます。
残り数か月の学生生活ののち、社会人になってからも、このブログが続いているかはわかりません。
ですが、なかなか会えなくなる友人たちとの繋がりが、このブログで補えるのなら、どんな形でも残しておきたいと、考えています。


これからもSweetsholiC、雫桜をよろしくお願いします♪

何を思ったのか、友達との長電話のあと急に作り出したスコーン(笑)
開始時間22時57分という…＾＾；


電話でなんだかうれしくなって、勢い余ってつくちゃった♪
お仕事終わりでぐったりしてるところに、変な話いろいろぶち込んですみませんでした(汗)
大丈夫！私は何言われても引かないぞ！友達だ！！←




そんなお友達と前に飲んだ時に余った赤ワインを、ちょこっと使って作りました♪

クランベリーとチョコレート、ほんのり香る赤ワインの渋みが絶妙です＾＾
ハート型で抜いて可愛く可愛く。





★材料
薄力粉　100g
強力粉　100g
ベーキングパウダー　5g
砂糖　大さじ3
バター　30g
赤ワイン　30㏄
牛乳　30㏄
クランベリー　30gくらい
板チョコ　20gくらい


★準備
・薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせ、泡だて器で混ぜておきます。
・バターは小さく賽の目に切り、冷蔵庫で冷やしておきます。
・板チョコ、クランベリーは、チョコチップ大に刻んでおきます
・オーブンを190度に予熱しておきます。


★作り方
１、ふるった粉類に砂糖を加えて軽く混ぜ、バターを加えます。
　　バターを手でちぎるようにしながら粉にすりこみ、サラサラの状態にします。
２、クランベリー、チョコレートを加えて混ぜ、牛乳と赤ワインを加えます。
　　粉っぽさが消えてポロポロの状態にします(こねない！混ぜすぎない！)
３、ラップにくるみ、冷蔵庫で20分寝かせます。
４、生地を麺棒で伸ばし、二つ折りにして再び麺棒で伸ばします。
　　これを3～4回繰り返し、最終的に1㎝の厚さに伸ばします。
５、好きな型で抜くor包丁で切り、オーブンシートを敷いた天板に並べて、190度で20分焼きます。
　　焼きあがったらケーキクーラーで冷まして完成。


POINT！
２の工程で、絶対こねないこと！強力粉を使っているので粘り気がとても強いです。こねてしまうとうまく膨らみません。型で抜く場合は、残った端っこをまとめて型抜きしますが、やっぱりこねずにくっつけるだけがよいかと。これさえ守れば、ぱっくり腹割れの美味しいスコーンが焼けるはず！



焼き立てはサクふわ♪冷ませばギュッと引き締まって美味＾＾

ピーマンの肉詰めならぬ、椎茸の肉詰め♪
醤油とみりんの甘辛ダレで＾＾




大き目椎茸3つ分



１、椎茸は石突の付け根を持って傘を回して、石突を外します。
　　石突の下の方を切り落とし、みじん切りにします。
　　玉ねぎ1スライスをみじん切りにします。
２、フライパンに少量の油を熱し、玉ねぎと石突を炒め、しんなりしたら火からおろして冷ましておきます。
３、合いびき肉50gに、牛乳小さじ1(もしくは水小さじ1)で湿らせたパン粉大さじ1を入れます。
　　よくこね、粘り気が出てきたら２と塩コショウをしてよくこねます。
４、椎茸の傘の内側に小麦粉をまぶし、３をこんもりと詰めます。
　　全体に小麦粉をまぶします。
５、フライパンに薄く油を熱し、椎茸を下にして焼いていきます。
　　蓋をして弱火で5分焼き、ひっくり返して酒小さじ2を加えて再び蓋をして5分、
　　蓋を外して中火にして水分を飛ばします。
６、みりん小さじ2、醤油小さじ2を合わせたものを回し入れ、絡めて完成！




めんどくさそうでも、実は30分あれば簡単にできるレシピ♪
お弁当にもオススメです。


一口メモ
・水菜は、食べる大きさに切ってから水につけておくと、シャキッとします＾＾