久しぶりにちゃんとご飯作った気がする＾＾；







１、茄子2本は、ヘタを取って縦に半分に切り、表面に網目状の切り込みを入れて乱切りにします。
　　お好きなキノコ(えのき・舞茸・しめじあたりがオススメ)の石づきを取っておきます。
２、１を小鍋に入れ、だし汁100㏄、醤油・酒・酢・みりん各大さじ1を入れてふたをし、弱火にかける。
３、茄子がしんなりしてきたら火を止めて冷まし、おろしショウガを添えて完成。




鍋に入れてほっとくだけ(笑)
最初は鍋いっぱいになって、水分足りないかな？って思っても大丈夫！
蒸気でキノコがしんなりして、茄子に火が通るころには、ちょうどいい水分量になります＾＾

お酢！？って思った人も大丈夫！
弱火でゆっくり煮るので、お酢独特のツンとした感じは少なくて、とってもまろやかでナスによく合います＾＾

暖かいままでもおいしいですが、冷ましているうちに味がなじむので、冷ましてからの方が美味しいかも♪

誕生日プレゼント。
例の人から。
↑でわかる人は、きっと二人。


・・・転がされてるつもりが、すでに落ちそうです(笑)




短文失礼m(__)m

実家から送られてきた小さなカボチャ。
案外身が薄かったので、クッキーにしちゃいました＾＾

これからハロウィンの季節♪
ぜひぜひプレゼントに作ってみてください＾＾
trick or treat！！






★材料
かぼちゃ(皮や種を除いたもの)　150g
バター　40g
卵黄　1個分
砂糖　30～50g
小麦粉　100g
ベーキングパウダー　3g


★準備
・小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
・オーブンを180度に予熱します。


★作り方
１、かぼちゃを電子レンジで3分ほど過熱し、マッシャーやフォークでつぶしていきます。
　　少し粒が残るくらいの方が食感を楽しめます。
　　裏ごしして滑らかにするのもGOOD♪
２、かぼちゃに砂糖を少しずつ加えて甘さを調節します。
３、バターを耐熱容器に入れてレンジで30秒加熱して溶かします。
　　かぼちゃのボウルに加えて、しっかりと混ぜ合わせます。
４、卵黄も加えてしっかりと混ぜます。
　　粉類を2回に分けて加え、しっかりと混ぜ合わせます。
５、クッキングシートを敷いた天板に、スプーン2本を使って落とし、スプーンの背で少し押して平たくします。
　　180度のオーブンで10～13分焼き、下の方が色づいたら焼き上がり。




しっとりふわふわのソフトクッキー＾＾
私はつぶつぶの食感が好きです♪

更新が滞っておりましたレシピをまた少しずつアップしていきます！


鶏肉にトマトソースで煮込んだ野菜を乗せて、チーズをかぶせてオーブンへ！
“手の込んだように見せかける”簡単レシピです＾＾





１、野菜のトマトソース煮を作ります。
　　ニンニクをみじん切りに、玉ねぎとズッキーニを1㎝角くらいの荒みじんに切ります。
２、水切りしたマッシュルームのスライス缶と、切った野菜をオリーブオイルで炒めます。
　　全体に油が回ったら、白ワイン50㏄を加えてアルコール分を飛ばします。
　　トマト缶200㏄、顆粒コンソメ小さじ1、お好みのドライハーブ(バジル・オレガノ・ローズマリーetc)を加えます。
　　塩こしょうで味を調え、水分がなくなるまで弱火で煮ます。
３、トマトソースを煮込んでいる間に、鶏肉を用意します。
　　鶏肉を、から揚げ用よりも少し大きめに切り、塩こしょうをふり、全体にマヨネーズを塗りつけます。
　　パン粉1/2カップ、パルメザンチーズ(パスタ用チーズ)小さじ1を合わせたものをまぶしつけます。
　　クッキングシートを敷いた天板に並べ、170度で10分、裏返して7分、きつね色になるまでオーブンで焼きます。
４、焼きあがった鶏肉の上に、トマト煮を乗せてとろけるチーズを乗せ、チーズが溶けるまでオーブンで焼きます。
　　付け合せのいんげんをバターで炒め、お皿に盛り付ければ完成♪




手の込んでいるように見えて、作業はチョー簡単＾＾
お客様に出しても喜ばれるレシピです。

あっという間に10月ですか・・・
はっやいなー＾＾；
学生生活、あと6か月切りました。
やること山積み、そしてやりたいことも山積み。
時間を有効に使って、充実した半年にしたいですね＾＾





今日はお友達saoさんと、ディナーしてきました！
福祉科で、国家試験や卒論で忙しい中、先月の私の誕生日をお祝いしてくれるために、わざわざ(←ここ重要)時間を作ってくれたんです♪

ありがとうございます！！

ああ・・・私って愛されてる・・・←ﾁｶﾞｳ




お祝いに、とワインを注文してくれて、リッチなオトナディナーを堪能してきました。

そのワインを傾けながら、お互いの旅行の話や、両親の話、結婚やらナンパやら・・・・
あらぬ方向へそれた話も出ましたが(笑)

とりあえず、うまーく転がされてみます！(←私信やめい)


相も変わらず、しゃべりまくってきたわけですが。
なぜかsaoさん相手だと、お互いにおしゃべりが止まらない。
波長が合うのか、お互いあまり似てない生活をしているのか、はたまた似たような生活をしているのか、聞くのも話すのも楽しくって仕方ないんですよね＾＾
お食事デートで充分楽しい相手って、とっても大切なんだろうな。
私には、そういうタイプの友達が多くいるので、きっと幸せ者なんでしょうね！




そしてsaoさん。
何やらプレゼントやお土産をたくさん用意していてくれたらしく、持って帰る肩にうれしい重みが(＾ ＾)
開けてびっくり。
こんなかわいい鏡が入っていました！！




もう、大好きですsaoさん！！

お土産も、手作りのハンガーも可愛すぎる・・・・
こんなかわいい鏡を毎日使ってたら、自分も可愛くなれる気がする。
うん、気がするだけだよね、知ってる。


私のお土産も気に入ってもらえたみたいでよかったです！
安いもので申し訳ないなー＾＾；



次のお食事デートは、ぜひぜひbowlで！
予約とりますから！！
それまでにあの人となにかあればお話しいたします(笑)
saoさんとはまだ飲みに行ったことはないので、次こそは！なーんて考えてます。




saoさんに会って癒しを得たので、明日のバイトも頑張れる！
つーことで、寝ます！
おやすみなさい～zzz