えーっとね。
ブログにのっけるつもりなかったんですけど
心配してくれてた人も多かったので(汗)

こうじを使わずに、べったら漬けみたいな甘酸っぱいお漬物を！

ビニール袋に入れて、冷蔵庫に２日間放置するだけ。


大根だけじゃなくて、キュウリやニンジン、長芋なんかも美味しく出来ました＾＾




１、大根１本を１０cmくらいの長さに切り、皮をむいて半月にします。
２、二重にしたビニール袋入れて、酢大さじ２、塩大さじ１、酒小さじ１、砂糖大さじ７～１０を入れます。
　　袋の中に空気が残らないようにしっかりと口を縛って、軽くもんでなじませます。
３、ビニール袋をもう一枚かぶせて、冷蔵庫に２日間入れておきます。
　　食事の準備するごととかに上下を返しておくと、均等につかります！
４、２日したらビニール袋の口を切り、水分ごとタッパーに移して冷蔵庫で保存してください。
　　１週間くらいは持ちます。


べったら漬けのあの甘酸っぱい感じが好きなんです！
大根１本作りましたが、３日で食べきりました（笑）

甘さは好みで調節してください。私は大さじ８くらいが一番好きです♪
そして案外ニンジンが美味しかった（笑）

もう手抜き街道まっしぐら・・・
それでも美味しいがっつりレシピです。





１、ジャガイモの皮をむき、5mm厚さの細切りにして、水にさらします。
　　ピーマンを千切りに、タマネギも厚めにスライスします。
２、豚の細切れを食べやすい大きさに切り、醤油・酒・片栗粉を各小さじ1をもみこみ、下味をつけます。
　　豚も細切りにすると見た目もいいかもです。
３、フライパンにごま油を熱し、タマネギを炒めます。
　　しんなりしてきたら塩コショウを軽く振り、ピーマンとジャガイモを加えて炒めます。
４、ジャガイモに火が通ったら、一度お皿にあけます。
５、同じフライパンにごま油をほんの少し足し、豚肉を炒めます。
　　お肉の色が変わったら野菜を戻し入れます。
６、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1、醤油大さじ1/2を合わせたものを回し入れ、絡めるように炒めたら完成！



手抜きでも美味しい！
この時期の新ジャガなら火の通りも早いので、あっと言う間に出来ちゃいます♪

仕上げに粗挽きコショウを振りかけると、香味UP！！

あっつい・・・
今日はすんごい暑かった・・・
何をするにも、この暑さはやる気をそがれますね(汗)


冷製パスタ用の乾麺を手に入れたので、お鍋一つで作れる冷製パスタを作りました！





１、ほうれん草は水洗いしてラップにくるみ、電子レンジ５００Wで1分加熱します。
　　ラップをはずして水にさらし、色止めをして、水を切って食べやすい大きさに切ります。
　　紫タマネギをスライスして水にさらして辛味を抜きます。
３、アスパラを5cmくらいの長さに切ります。
　　冷凍むきエビと一緒にざるに入れます。
４、パスタを茹でる鍋にたっぷりのお湯を沸かし、アスパラとエビをザルごとお湯につけ茹でます。
　　2分ほどしたらザルごと取り出し、水にさらして冷やし、水切りをします。
５、そのままの鍋でパスタを茹でます。
　　茹で上がったらザルに上げて水で洗いながら冷まします。
６、ソースを作ります。
　　醤油小さじ2、バルサミコ酢小さじ1、オリーブオイル小さじ1、マヨネーズ小さじ1/2、粗挽きコショウ少々を混ぜ合わせます。
７、ソースの半量を水切りしたパスタと和えます。
　　お皿に盛り付け、水切りしたタマネギ、ほうれん草、アスパラ、エビを乗せます。
　　残りのソースを回しかけて完成！



あれ？？時間も手間もそんなにかからないのに、手順として書くとなんか多い・・・
文章にすると長くなるなぁ＾ ＾；
簡単なんですよ？？


バルサミコ酢が無ければ、ワインビネガーとか、酢・ブルーベリージャムを合わせたりとかすると使えるかも♪
お酢とブルーベリージャムの場合は、ジャムは液体部分だけを使ってください。
お酢：ジャム＝１：１で大丈夫だと思います！

しまった、日本初戦見損ねた(汗)

今日は合説なんだから、早起きの必要もなかったのにっ！

うぅぅ・・・本田さぁん(泣)

俊輔出てない？？
あれ？？大久保は？？稲本は？？


何はともあれ、勝ったんだから、予選突破の希望はあるよね！
最悪オランダに負けても、大差じゃなきゃデンマークに勝てば良いんだし♪

ちょっとはＴＶからいいニュースが流れてこないと、いい加減、欝になりますよ。
ただでさえ最近いろいろやられっぱなしなんだから！

最近、寝れないんだよねー・・・
日付が変わった頃布団に入るのに、全然寝付けない。
なのに朝6:00前には確実に目が覚めちゃう。
換算すると睡眠時間が平均3時間くらいになってるぞ♪
あれ？これって結構アブナイかんじ？？


つーか、寝付けないならやっぱり見れば良かったカメルーン戦＾＾；
なぜ忘れてたよ私。
朝しっかりチェックしたじゃん！
説明会行ったら頭から抜け落ちたか。


さてさて、遠い異国の地で頑張ってる日本代表に負けないように、日々たくましく生きないとね！
終わりが見えないけど、やらなきゃならないことには変わりないし、時間は待ってくれませんからね。

就活も卒論も・・・


卒論の中間発表間に合うかなぁ・・・(遠目)