こうじを使わずに、べったら漬けみたいな甘酸っぱいお漬物を！

ビニール袋に入れて、冷蔵庫に２日間放置するだけ。


大根だけじゃなくて、キュウリやニンジン、長芋なんかも美味しく出来ました＾＾




１、大根１本を１０cmくらいの長さに切り、皮をむいて半月にします。
２、二重にしたビニール袋入れて、酢大さじ２、塩大さじ１、酒小さじ１、砂糖大さじ７～１０を入れます。
　　袋の中に空気が残らないようにしっかりと口を縛って、軽くもんでなじませます。
３、ビニール袋をもう一枚かぶせて、冷蔵庫に２日間入れておきます。
　　食事の準備するごととかに上下を返しておくと、均等につかります！
４、２日したらビニール袋の口を切り、水分ごとタッパーに移して冷蔵庫で保存してください。
　　１週間くらいは持ちます。


べったら漬けのあの甘酸っぱい感じが好きなんです！
大根１本作りましたが、３日で食べきりました（笑）

甘さは好みで調節してください。私は大さじ８くらいが一番好きです♪
そして案外ニンジンが美味しかった（笑）