いえ、私ではなく妹が(笑)

今日から妹の1人暮らしが始まります！
・・・が。一週間ほど私が居座ります(笑)

その間に買い物行こうとか、鎌倉行こうとか。
いいのか私は就活生(＾＾；)

どうせ今月もうセミナーもろもろ入らなかったし。
妹のお世話しながら楽しみたいと思います！


で、妹の１人暮らし初のお夕飯



揚げない唐揚げと、お味噌汁、きのこソテー。
いろいろレクチャーしながら２人で作ったんだけど。
うん。やっぱりキッチン狭いね・・・
そして手つきがおぼつかない・・・こわいこわい。

もともとお料理好きな子だから大丈夫だと思うけど・・・
がんばって！！

そしてなにより、お皿が可愛いのがうらやましい・・・
私のときこんなの買ってもらえなかった。
ずーるーいー！



明日は買い出し行って、明後日晴れたら鎌倉行きたいねー・・・
雨だったら引きこもりか。

うん。とりあえず、がんばろう！お互いに！！

ケーキ焼いた残りの生クリームを使いました！





１、鶏肉を一口大に切り、塩コショウを振って軽くもみこみ、薄力粉をまぶす。
２、人参を乱切りに、ジャガイモを一口大に、タマネギを厚めのスライスにきり、シメジを房分けする。
３、フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を強火でこんがり焼き、一度取り出しておく。
４、そのままタマネギをいため、しんなりしてきたらジャガイモと人参を入れて、ジャガイモの表面が透き通るまで炒める。
５、鶏肉を戻し入れ、シメジを加えて炒め合わせる。
６、カットトマト1/2缶、顆粒コンソメ小さじ2を大さじ1のお湯で溶いたものを加えてさっと混ぜ、中火で15分煮る。
７、ジャガイモに火が通ったら、生クリーム大さじ3を加えてさっと合わせて加熱し、完成！


写真のニンジンはスイーツキャロットを使いました！洗うだけでほうりこめるので便利ｗｗ
生クリームを加える前に全ての食材に火が通っていることを確認してください！

調子のって買ったラズベリージャムが賞味期限間近だったので(笑)


私はラズベリーとサクラが大好きだっ！
あ、誰も聞いてませんね、そんなこと^^;




☆材料
ビターチョコレート　70～80ｇ
バター　40ｇ
卵　2個
砂糖　40ｇ
生クリーム　大さじ3
薄力粉　20ｇ
ココアパウダー10ｇ
ラズベリージャム　60～70ｇ

☆準備
・卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷やしておく。
・薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。
・型にバター(分量外)を塗るorオーブンシートを敷く


☆作り方
１、チョコレートを刻み、バターと一緒にボウルに入れて湯せんで溶かす。
２、別のボウルに卵黄、砂糖半分を入れて、泡立て器でクリーム状になるまでしっかり混ぜる。
３、溶かしたチョコレートと生クリームを加えて混ぜる。
４、粉類を入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。
５、別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れて、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る
６、メレンゲの半量を４に加えてしっかりと混ぜ、ラズベリージャムを加えて混ぜる。
７、残りのメレンゲを加えて、今度は泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。
８、型に流し180度のオーブンで35分焼き、焼きあがったら粗熱が取れてから型からはずし、アルミホイルにくるんで半日ほど置く。


ラズベリーの種が気になる人は、ラズベリーソースを使うといいと思います。ソースの場合は水分量が多くなるので、生クリームを少なめにした方がいいかも・・・・？

ちなみに、オレンジマーマレードなんかでやっても美味しいと思います！
「マーマレード+チョコレート」は王道ですから(笑)

ちょっと・・・っていうか、かなり色が濃くなってしまった、桜ケーキ(＾＾；)
ホントは、ほんのりピンクの桜色にしたかった・・・
でも、味はちゃーんと甘しょっぱい桜味ですよ♪





☆材料(パウンド型1個)
薄力粉　120ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1
バター　90ｇ
砂糖　90ｇ
卵　2個
牛乳　60ｃｃ
桜の塩漬け　茎つきで12枚くらい
食紅　ほんの少し

☆準備
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
・桜ミルクを作る。
・オーブンを170度に予熱する。

☆作り方
１、桜ミルクを作ります。
　　桜の塩漬けの塩をよく洗い流し、水に30分つけて塩抜きをする。水気を切ってみじん切りに。
　　その2/3を牛乳と一緒に小鍋に入れて火にかけ、一度沸騰させたら火を止めて30分置く。
　　茶こしで漉す。この時しっかりと桜を絞ること！
　　漉した後の桜を残りの1/3と合わせて、ものすごーく細かくみじん切りにする。
　　食紅をほんの少し溶かし、ピンク色になるように調節する。

２、ボウルにバターを白っぽくなるまで泡立て器で練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
３、溶き卵を少しずつ加えてダマにならないようによく混ぜ、桜のみじん切りを加えてしっかり混ぜる。
４、粉類を入れてゴムベラで混ぜ、桜ミルクを加えて混ぜる。
５、型に流し入れて170度に35～40分焼く。

Ｐｏｉｎｔ！
・桜ミルクは仕上がりの色より少し濃いめのピンクにするといいです。でも、それが難しい・・・・
・焼き始めて10分くらいで生地の真ん中に楊枝などで線を入れると、綺麗な割れ目ができます。
・コゲそうだったら、途中でアルミホイルをかぶせてください＾＾

探せど探せど、いい感じのグローブキャッチが見つからないので、バッグチャームキットを改造しちゃいました(笑)

お気に入りのピンクゴールドのカラーに、大好きな蝶々のモチーフ！

キットを改造してパーツ買い足しても普通に買うより安かったのに驚きです(≧▼≦)