勢い余って作っちゃいました(笑)
ワインとクリームチーズが欲しくなる！！

でも禁酒中(´･ω･`)ﾁｰﾝ






★材料
薄力粉　200g
砂糖　50g
粉チーズ　5g
サラダ油　70g
ケチャップ　50g

★作り方
１、ボウルに薄力粉、砂糖、粉チーズを入れて、均一になるようにざっと混ぜ合わせます。
　　サラダ油、ケチャップを加えて、ゴムべらで切るように混ぜていきます。
２、ポロポロした感じからまとまってきたら、手でひとまとめにします。
　　薄く伸ばして、四つ折りにし、また伸ばします。これを3回繰り返します。
３、2㎜くらいの厚さに伸ばして、包丁で3㎝角に切ります。
　　厚いと焼き上がりの食感が良くないので、うすーくうすーく！
４、オーブンシートを敷いた天板に並べ、フォークで空気穴をあけます。
　　180度に熱したオーブンで10分焼き、冷ませば完成！



ポイントは２の工程で生地を絶対捏ねないこと！
まとめるだけです。
薄く伸ばして4つ折りにして・・・を繰り返してるうちに、生地はなじみます。
伸ばす時にラップで挟むと、くっつかないのでやりやすいかも＾＾
切り方を変えて細長くすると、プ○ッツみたいな感じになります(笑)



写真だとうまく綺麗な色が出なかった‥‥
ホントはもっと赤いです！




・・・・こいつ、カテゴリ配置困った。Sweetsじゃないよ(－－；)

いよいよ9月も最終日。
現在、私は実家に帰省しております＾＾；

無事に9月21日に退院し、その後一週間ほど自宅に母にいてもらい過ごしました。
26日に診察と検査を受け、主治医の先生から経過良好とのお墨付きを頂きました。

とはいえ、油断禁物。
外出時のマスク着用、帰宅時にはうがい手洗いは当然。
電車やデパートのような人ごみはNG。
疲れたと感じることがあれば、すぐに休むこと。
少しでも体調の変化があれば、病院へ知らせること。

26日の診察の後、職場へ顔を出して、報告と相談をしてきました。
とりあえず、10月いっぱいはお休みをいただくような感じになりそうです。
病気に理解のある上司や先輩たちなので、ほんとに恵まれた環境にいるなと、つくづく思います。
今はしっかりと身体を休めて、早く復帰できるように準備しないと！

薬の副作用で、お腹周りとアゴあたりがやたら太りだしたのが気になりますが・・・(:- -)r



さて。
26日に帰省したので、誕生日にひとりぼっちは避けられたわけですが(笑)
まー、心配性の祖母の監視下。ヒマです。することないです。させてもらえないです。
放浪癖のある出歩きたい症候群の私が、一日中ごろごろできるわけもなく・・・
到着半日で、本屋さんへ脱走www
雑誌とテイクアウトのコーヒー片手に妹の車で1時間ほどドライブしてきました。



いい加減ヒマヒマうるさかったのか、日曜日に私のリハビリとリフレッシュを兼ねて、安曇野公園に連れてってくれました！
お天気も良くて、お散歩がすっごく気持ちよかったです。








コスモスも見ごろで、とってもキレイ！！





リハビリしに実家に帰ってきたんだから、少しは動いて何かしないと意味がない！！
って名目で、毎日昼食と夕飯に一品私が何か作るようにしてます。
無趣味の実家暮らしで生活力皆無な末妹が、私の入院を機に仕方なく家事を始めたところ、なにやら面白くなってきた様子なので、今は一緒に作っていろいろ覚えてもらってます。
・・・・えらい進歩です＾＾；
早く「趣味は料理」といえるようになり、さっさと「料理はやって当たり前」になってもらえると、おねーちゃんは安心なのですがwww



あまりにヒマなので、お菓子も何かつくろーかな・・・

お醤油味だけど、さっぱりパスタ♪
柚子胡椒の香りがたまりません！






１、鶏ささみ１本を筋抜きして、酒小さじ１を振りかけます。
　　ほうれん草２株を５㎝程の長さに切ります。
　　醤油大さじ１、酒・みりん各小さじ１、柚子胡椒小さじ１/２を合わせておきます。
２、小鍋にお湯を沸かして、ささみを３～５分茹でて火を通します。
　　茹であがったらざるにとって流水で冷まし、適当な大きさに割いておきます。
３、大鍋にお湯を沸かし、パスタを時間通りに茹でます。
　　茹であがり１分前にほうれん草を入れて、一緒に茹でます。
４、フライパンを中火にかけて温め、パスタの茹で汁を５０㏄入れます。
　　沸騰したら、ささみと茹であがったパスタ・ほうれん草を投入。
　　合わせ調味料を回しいれ、全体がなじんだら完成。



４で茹で汁を入れるのはフライパンにパスタがくっつかないようにするためです。
なので、お水でもOK＾＾


柚子胡椒が好きすぎて、冷蔵庫に常備・・・
納豆に入れてもおいしいんだよねー（＾＾）







あ！！
明後日、退院します♪

退院予定日が、決まりました。
明日から投薬量が一段階減って、経過が良ければ、退院。
あと、一週間くらいかな。


約2か月間の入院でした。
退院とはいえ、これからも投薬は続くし、外出制限もかかります。
なにより、自分の身体を支えるだけの筋肉が、今の私の足にはない・・・(-.-;)
まずは体力や生活力、習慣を元に戻すことを考えて、自宅療養って形になります。


仕事戻れるの、いつかなー・・・・
局長には「医者にいいって言われるまで仕事のことは気にするな。ちゃんと治して元気になって戻ってこい。顔見に行けなくて悪いな」って言われたけど、ほんと甘えっぱなしだな。
代理さんも、メイトさんも、同期のみんなも、会いに来てくれるし。
私は恵まれてる。今の職場に移って、ほんとによかったと思う。
両親も本心はわからないけど「仕事辞めて帰ってこい」なんて言わないしね。
毎週末、遠いのに来てくれるし。治療費だってバカにならない。
それでも、私が最良の道を選べるように、支えてくれる。感謝してもしきれない。


これからのことは不安だらけで、無理にでも笑ってないと、すぐに泣いちゃいそうだけど、へこたれてる場合じゃない。やらなきゃならないことは山積み。生きてるんだから、どーにだってなるんだって、そう思ってなくちゃ。独りじゃないんだから。
しぶとく、生きてやるっ！！！

甘辛味にゴマがよくあう！
いつもの唐揚げに飽きたら、ちょっと変わり種を♪





１、鶏もも肉を3㎝角くらいに切り分けます。
　　唐揚げ用のお肉を使う場合はそのままでOK
２、ビニール袋にお肉を入れ、お肉100gに対して、醤油・酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろしショウガ・ニンニク各小さじ1をよく揉みこみます。
　　冷蔵庫に10分ほど置いて味をなじませます。
３、片栗粉大さじ3を加えて混ぜたら、いりゴマを平らなお皿に広げて、お肉の皮面を下にして並べて、ゴマをくっつけます。
　　少し上から押してあげるとベストかも。
４、180度に熱した油でゴマの面を下にして1分、ひっくり返して1分揚げて取り出します。
　　その後油の温度を160度に下げてじっくりと揚げていきます。
　　二度揚げ時に温度が高すぎるとゴマがはじけるので、気を付けてください。
　　菜箸を指して、お肉が落ちなければ、中まで火が入っている証拠です。


普段の唐揚げでもいいけど、甘辛い味付けにしてあるので、ゴマとの相性も抜群！
ゴマのおかげで冷めてもカリッとした触感が残るので、お弁当に入れてもいいかも。


以前のかつお節唐揚げが焦げて大変だったので、ゴマでやってみました的な・・・笑