今年初の花火！





横浜みなとみらいで行われた神奈川新聞花火大会に行ってきました(*^_^*)





浴衣を着た人もたくさんいて、私も着ていけばよかったと思いつつ、昼間からすごい人過ぎて大変そうだなぁ・・・なんて(笑)



来週の江ノ島の花火大会は浴衣を着ていくので、張り切っていろいろ準備してます！











えっと・・・７月最終週から怒涛のスケジュールで日々をこなしております。

といっても、素晴らしく楽しい予定ばかりなのですが・・・

如何せん、２週間ぶっ続けに動きっぱなしはキツい(汗)





逐一報告していくつもりですが、ぶっ倒れないように気をつけます(;^_^A





あー・・・明日は6:30起きだ・・・(汗)

いろいろめんどくさいと感じてしまったので、市販の麻婆豆腐の素を使って作りました。
茹でて水で冷やし水切りしたそうめんに、水分多めの麻婆茄子をかけるだけです！




１、ニンジン、なす、豚肉を食べやすい大きさに切ります。
２、フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、一度取り出します。
３、油を足し、茄子を焼き、ニンジンを加えてさっと炒め、豚肉を戻し入れます。
４、水250ccと、麻婆豆腐の素、コチュジャン大さじ1を加えて混ぜ、弱火で5分煮ます。

鍋にお湯を沸かし、そうめん2束を硬めに茹で、水で洗い水を切ります。
お皿にそうめんを盛り、上から麻婆をかけて完成♪

肉そぼろといり卵で二色丼！
見た目は可愛く向日葵です。

三色丼にするなら、キュウリやインゲンを細切りにして乗せてください(*^_^*)





１、ひき肉100gにたいして、醤油大さじ１、砂糖小さじ２、酒小さじ２、みりん小さじ２を用意します。
２、フライパンにほんの少量の油を熱し、ひき肉がパラパラになるように軽く火を通します。
　　調味料を加えて水分がなくなるまで煮詰めます。
３、使ったフライパンは洗わないで、卵を炒めます。
　　卵3個を溶き、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3、サラダ油小さじ1を加えて混ぜます。
　　フライパンを熱し、卵を入れ、菜箸4本を使ってぐるぐるまで、入り卵を作ります。
４、どんぶりにご飯を盛り、ひまわりの形になるように盛りつけて完成♪



実家では、卵の下にキュウリの細切りを敷いていました！

こってりでさっぱりなチキンソテーです。





１、キャベツ3枚を一口サイズに切ります。
　　フライパンに水大さじ1を入れて熱し、キャベツを入れて10分蒸し焼きにします。
２、同じフライパンに油を熱し、鶏もも肉1枚を皮の方からパリッと焼き、裏返して酒大さじ1を入れて弱火で蒸し焼きにすます。
　　火が通ったらフライパンから出しておきます。
３、タマネギ１/4個をみじん切りにします。
　　ごま油大さじ2、レモン汁大さじ1.5、塩一つまみ、粒コショウ少々、鶏がらスープの素小さじ2/3を混ぜ合わせます。
４、鶏肉の焼き上がったフライパンに合わせ調味料とタマネギを入れ、タマネギがしんなりするまで加熱してソースを作ります。
５、焼き上がった鶏肉を切り分け、蒸し焼きにしたキャベツの上にのせ、レモンソースをかけて完成♪

がっつり食べたいけど、作るのがめんどくさいのはイヤ！って時、ありませんか？？
そんなときに最適の30分以内レシピです。
ちなみに、使う器具はフライパン、菜箸、調味料を合わせる小皿、計量スプーンだけです！





１、レタスをちぎって盛り皿に乗せます。
２、味噌・みりん・醤油各大さじ１、砂糖小さじ２、ニンニクのすりおろし小さじ1/2、水大さじ２をあわせます。
３、フライパンに油を熱し、豚薄切り肉を焼きます。
　　火が通ったら合わせ調味料を加えて、絡ませて完成！



包丁もまな板も使わないので、洗い物は格段に減ります！
ゆっくり作っても30分かからないので、忙しいときにも最適です(*^_^*)