ご飯がすすむ、茄子の味噌煮です。

実家でママンがよく作ってくれたんです(*^_^*)




１、茄子２本、ピーマン１個を乱切りに、玉ねぎ1/2個をくし切りに、鶏肉or豚肉100gを一口大に切ります。
２、味噌大さじ１、砂糖、醤油、みりん、酒各大さじ1/2をあわせておきます。
３、フライパンに油を熱し、お肉を焼きます。
　　火が通ったら取り出して、油を少し足して、茄子をやきます。
　　軽く焼き色がついたら、玉ねぎとピーマンを加えてさっと炒めます。
４、水50ccと合わせた調味料を加えて混ぜ、煮詰めます。
　　水分が半分ほどになったら完成です！





甘め濃いめの味付けなので、ご飯が進む進む♪
冷めてもおいしいので、お弁当にもイケます。
その場合は、お水の量は少なくしてください。

あっぷしわすれた(汗)



豚でも鶏でも、トースターがあればできます！
油で揚げないからヘルシーだし、後片付けも楽チンです。


トンカツ用豚ロース１枚分です。

１、パン粉1/2カップを耐熱容器に広げ、サラダ油小さじ2をかけて、スプーンなどでなじませます。
２、電子レンジで２分加熱し、取り出して混ぜます。
　　これをあと2、3回繰り返し、パン粉をきつね色にします。

３、豚肉の筋切りをし、塩コショウをふります。
　　小麦粉をまぶし、卵をつけ、パン粉をつけます。
４、オーブントースターで15～20分焼きます。





サクサクの衣が、揚げなくてもできちゃいます(*^_^*)


他にも・・・
鶏モモ肉でチキンカツ。
豚の薄切りを重ねてパン粉をつけた、ミルフィーユ風カツ。
チーズを挟んだ、チーズカツ。

アレンジ次第で、いろんなカツレツが簡単にできちゃいます！


↓とんかつ＆チキンカツ柚子コショウ風味、雫音特製、ごまみそだれです。






ごまみそだれは、みそ大さじ1、みりん、醤油各小さじ2、すりごま大さじ1を混ぜ合わせるだけです(笑)

いろんな意味で怒涛の週末でした。









秘書検定前日に遊びにいくという暴挙に出て。
秘書検定当日、受験開始４時間ちかく前に会場近くのマックで勉強して。


はぃ。
どうなるかね(汗)


やるだけやったけどね。
受かるといいなぁ・・・










そのあと、一緒に行った友達とタルト食べて。
ゼミ飲みに参加して。
久しぶりに大量のアルコールを摂取して(笑)

とにかく楽しかったです。それこそ鬱憤をはらうかのごとく飲みました！

きっとセンセはびっくりしただろうね(笑)
テンションあがりっぱなしだったからね～



とりあえず、帰りの坂がつらい、つらい
飲んだあとの運動はよくないね(^o^;
帰り着くのにいつもの倍の時間がかかりましたよ。







迎えに来てくれるって言ってた彼氏さんは、薄情にも妹さんと長電話してらっしゃって、メールにすら気付いてくれませんでした(＿＿;)





私のアパートにいるくせに、鍵しっかり閉めててくれるし。

帰ってきたのに、その後１時間ほど電話してたし。


彼氏が電話してる間に、お風呂入って、ふて寝しました。







でも、２日連続で美味しいタルトが食べれたのが一番うれしかったな(笑)

↓土曜日


↓日曜日

山梨県の郷土料理「ほうとう」です。
お鍋一つで簡単にできるんですよ♪

本当は冬によく食べるので、ちょっと季節外れなんですけどね（＾＾；）






2人分の材料です。

１、豚肉100gを一口サイズに、ニンジン5cmを半月切りに、大根5cmをイチョウ切りにします。
　　シイタケ2枚はそぎ切りに、ネギ1本を斜め切りに、油揚げ2枚を細く切ります。
　　カボチャ1/8個を一口大に切り、水に濡らしてラップで包み、電子レンジで3分加熱します。

２、鍋に油を熱し、豚肉を炒め、ニンジン、ネギ、大根の順に炒めます。
　　シイタケ、油揚げを入れてお湯5カップを入れます。
３、ほんだし大さじ1、酒大さじ1.5、醤油大さじ1.5を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
４、カボチャを入れてから、麺を入れて表示通りに煮ます。
　　最後に味噌を入れて完成です！

味噌を入れたら煮込まないこと！
カボチャは先に柔らかくしておくことで、煮過ぎて形がくずれるのを防ぎます。



他にも、シメジや里芋などを入れてもおいしいですよ（＾＾）

桔梗の花と付け替え可能なチャームのヘアゴムです♪








洋服の色がばらばらなので、フックで付け替えられるようにしました（＾＾；）

ブルーとピンクのバラ2種なので「２way」なんですが
グリーンの葉っぱのも作って「３way」にしようかとも思ってます（笑）