ずぼらな作り方のスイートポテトをハート型にかわいく焼きました♪
裏ごししてないので、ちょっとざらっとした舌触りですが、私はそれが好き(笑)




☆材料
さつまいも500g
砂糖60g
バター30g
牛乳50cc
卵黄2個
（つや出し用）卵黄1/2個+水小さじ1/2


☆作り方
１、さつまいもを1cm角に切り、水にさらしてアクを抜きます。(1分くらいで水を変える×3回)
　　水を軽く切り、耐熱容器へ移し、大さじ1/2の水を振りかけ、ラップをしてレンジで8～9分加熱します。
　　竹串がすっと通るほどに柔らかくなったらマッシュして、冷まします。
２、室温に戻しておいたバターを、ヘラなどでクリーム状になるまでしっかりと練ります。
３、さつまいもが冷めたら、バター、砂糖を加えて均一になるようによく混ぜます。
４、卵黄を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加え、生地がまとまるまで混ぜます。
５、天板にオーブンシートを敷き、大きめのハートのクッキー形を置いて、中に生地を詰めます。
　　厚さは1～1.5cmほど。隙間なく詰めたら型を外します。
６、これを繰り返します。
７、つや出し用の卵黄をハケで表面に塗ります。
８、190度に予熱したオーブンで15～20分、焦げないように様子を見ながら焼きます。
　　焼き色がついたら完成♪



実家から送られてきた「まんまる」のさつまいも・・・
にんにくみたいな形のも(＾＾；)
さすがにてんぷらは無理そうなので、まずはスイートポテトに。
明日はさつまいもご飯の予定です！！