カンタン美味！
エビをぷりぷりに仕上げるのがコツです♪





１、エビ(ブラックタイガー)5尾の殻をむき、酒をふって軽くもみこみます。
２、沸騰したお湯で入れて、30秒数えて取り出します。
３、タマネギ1/4個を、くし切りに、キャベツ3枚を一口サイズに切ります。
４、フライパンにサラダ油を薄くひき、タマネギを炒め、しんなりしてきたらキャベツを入れて炒めます。
　　塩コショウを振り、キャベツがしんなりとしてきたら、エビを投入！
５、マヨネーズ大さじ1.5、醤油小さじ2を回し入れて、合わせ炒めて完成！



エビをぷりぷりにするコツは、火を通しすぎないこと。
火を通しすぎるとかたーくなっちゃうので注意！
茹でる時間は色が変わったらすぐに取り出す感じで。