疲労回復・風邪予防にもピッタリな一品。
いろんな野菜を加えて、栄養満点です＾＾







１、豚肉100gは一口大に切り、酒・醤油各小さじ1で下味をつけておきます。
２、玉ねぎ1/2個をくし切りに、人参3㎝は皮をむいていちょう切りに、シイタケ2個をそぎ切りにします。
　　ブロッコリーは小房に分け、さっと塩ゆでにします。
３、鶏がらスープの素小さじ1、湯大さじ3、オイスターソース・醤油各小さじ1、酒大さじ1、塩こしょう少々を混ぜ合わせておきます。
４、フライパンに油を熱し、豚肉、玉ねぎ、人参、シイタケの順に炒めて、３の合わせ調味料を加えます。
　　煮立ったらブロッコリーを加えて、炒め合わせます。
５、水溶き片栗粉でまとめて、完成♪



ブロッコリーを加える前に、しっかりと野菜と豚肉に火を通しておきましょう。
ブロッコリーは先に茹でてあるので、調味料を絡める程度でOK。
あんまり動かすとボロボロになっちゃいます＾＾；

鶏胸肉に卵を絡めて焼くだけ！
簡単にボリューミーなワンプレート♪




１、鶏胸肉をそぎ切りにし、塩こしょうを振っておきます。
　　卵1個を溶き、粉チーズ小さじ1を加えて混ぜておきます。
２、フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を卵にくぐらせて絡めながら、フライパンに並べていきます。
　　中火で2分ほど焼き、ひっくり返して2分、弱火にして蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします。
　　火が通れば完成です♪


付け合わせは、チンゲン菜と人参の醤油炒めと、ブロッコリーの卵あえ＾＾


たったこれだけで、ちょっと変わったお料理に見える一品。
味が薄いなーと思う方は、食べるときに、岩塩やクレイジーソルトで塩味を足すといいかも。

チキンソテーにヨーグルトソースをかけたギリシャ風のお料理。
甘酸っぱいヨーグルトソースが、鶏肉によく合います＾＾
簡単なのにオシャレな一品♪





１、鶏胸肉はそぎ切りにして、塩こしょうを振り、小麦粉をまぶします。
　　バターでこんがりとソテーします。
２、ヨーグルト大さじ3、粉チーズ小さじ2、オリーブオイル小さじ1を合わせてよく混ぜます。
　　ドライイタリアンハーブ(バジル・オレガノ・タイム・ローズマリー等)を加えてよく混ぜます。
　　ブラックペッパーと塩で味を調えます。
３、お皿に盛ったチキンソテーに、ヨーグルトソースをかけて完成♪


ヨーグルトは無糖の甘くないものがオススメ。
今回の付け合せは、レタスのレモンソルトペッパー和え。
レモン系の酸味のあるものがよく合います＾＾

しょうが焼きをちょこっとアレンジ♪





１、豚肉に、酒・醤油各大さじ1、すりおろしショウガ小さじ1、塩こしょう少々を合わせたものに漬け込みます。
２、漬け込んでいる間に、マヨネーズ・ポン酢各大さじ2、醤油・みりん各大さじ1、酒大さじ1/2を合わせておきます。
３、フライパンでキャベツともやしを炒め合わせ、塩こしょうを軽く振ってお皿に盛り付けておきます。
４、、10分ほど漬け込んだ豚肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼きます。
　　火が通ったら２の合わせた調味料を回しいれ、よくからめたら３のお皿に乗せて完成♪



意外と合うんです、マヨネーズとポン酢(笑)

意外とご飯の進む一品♪






１、ジャガイモ3つを皮をむき、くし切りにします。
　　軽く水にぬらしてラップでくるみ、レンジで２分加熱します。
２、鶏肉を一口大に、アスパラは３～４㎝の長さに、玉ねぎをくし切りにします。
３、フライパンにオリーブオイルを熱し、ジャガイモを表面に軽く焦げ目がつくように焼きます。
　　焼き目がついたら、一度取り出します。
４、再びオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面こんがりと焼きます。
　　酒大さじ１を回しかけて、ふたをして弱火で５分蒸し焼きにします。
５、ふたを外して、強火にして水分を飛ばします。
　　玉ねぎを加えてざっと炒め、アスパラとジャガイモを戻しいれて、炒め合わせます。
６、ケチャップ大さじ３、顆粒コンソメ小さじ１、お湯・みりん各大さじ１を合わせたものを加えて、煮詰めて
完成♪



ジャガイモの代わりに、冷凍フライドポテトを使ってもOK＾＾
その場合は、１，３の工程を飛ばしてください。