台風すごいですねー(^o^;)

今日は１日お客さん20人未満だったし、午後からは暴風雨のせいで窓のシャッター閉めちゃってたし(笑)

実家の方も無事みたいでよかった(＾・ェ・＾)





今日のレシピは、甘酢ダレの絡んだ、鶏つくねです♪





１、玉ネギ1/4個をみじん切りにします。
２、ボウルに鶏ひき肉300g、酒大さじ1、おろしショウガ小さじ1、塩小さじ1/2を加えて、よく混ぜます。
　　粘り気が出てきたら玉ねぎを加えて、ムラなく混ぜます。
　　一口大(全体を12～14等分くらいにするとちょうどいいです)の円盤型に丸めます。
３、醤油・砂糖・水各大さじ2、みりん大さじ1、酢小さじ2を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作ります。
４、フライパンにサラダ油を薄く熱し、3を並べてやや強火で焼き始めます。
　　火が通ってくると自然とフライパンからはがれるので、ひっくり返して焼きます。
５、弱火にして蓋をし、2分蒸し焼きにします。
　　合わせ調味料を加えて強火にして、煮詰めるようにつくねに絡ませて、完成♪



写真、いろどり悪いなぁ＾＾；

三連休最終日。
お家でアフタヌーンティーをしよう！ということで、暑くてバテバテなKAZさんと一緒に作りました♪
外はサクサク、なかはしっとり。
ぱっくり腹割れを半分に割って、お好きなジャムやクリームで召し上がれ♪


ポットの中身は以前あっぷしたロイヤルミルクティーを冷蔵庫で冷やして。






☆材料
薄力粉　170g
強力粉　30g
(薄力粉200gでもOK)
ベーキングパウダー　大さじ1
砂糖　大さじ1.5
マーガリン　80g
牛乳　50～90㏄

☆準備
・オーブンを200度に温めておきます。
・天板にオーブンシートを敷いておきます。

☆作り方
１、粉類をすべてボウルに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜて均一にします。
２、冷蔵庫から出したてのマーガリンを入れ、粉類となじませます。
　　指先を使ってグニュグニュとする感じで。ポロポロのそぼろ状にしてください。
３、牛乳を少しずつ加えながら、ゴムべらで一つにまとめます。
　　絶対に捏ねないように！水分がなじんでくると、手に張り付いたりしなくなります。
４、まな板の上に打ち粉をして、麺棒で伸ばし、二つ折りにして伸ばし・・・を4～5回繰り返します。
　　これをすることで、ぱっくり腹割れしやすくなります。
　　最後に二つ折りにして、1.5㎝くらいの厚さになるように均一に伸ばし、型で抜きます。
５、200度のオーブンで5分、170度に下げて13分焼いて、いい色になったら焼き上がり。
　　粗熱を取って、温かいうちに召し上がれ♪



今回は、KAZさんのご要望で、ココアとホワイトチョコチップ入りを焼きました。
アレンジ次第でお好きなお味に（＾＾）ｖ
ホイップクリームや、クロテッドクリーム、ジャムなどと一緒にどうぞ＾＾





＊おまけ＊
クリーミーチーズクリームのレシピ
・クリームチーズ80gをレンジなどで少し柔らかくして、クリーム状に練ります。
　そこにヨーグルト30gと、砂糖30gを加えてホイッパーで滑らかになるまで混ぜて、完成！

とん漬けが食べたくなったので、作ってみました(笑)






１、しょうが焼き用などの少し厚めの豚肉を用意して、しっかりと筋切りをしておきます。
２、味噌大さじ2、みりん大さじ1、酒小さじ1を合わせたものを全体になじませます。
　　肉にピッタリとつける感じでラップをして、冷蔵庫で30分～1時間置きます。
３、フライパンに油を熱し、中火でお肉を焼いていきます。
　　焦げないように注意！火が通ったか不安な場合は、弱火にして2～3分蒸し焼きにするといいですよ＾＾
４、いい感じに焼き色がついたらお皿に盛り付けて完成♪

10分で出来ちゃう！
朝ごはんにもブランチにもぴったりです(^^)v






１、キャベツと人参を極細の千切りにします。
２、顆粒コンソメ小さじ1、粗挽きブラックペッパー、クレイジーソルト4～5振り、オリーブオイル小さじ1を加えて、手で混ぜ合わせます。
３、グラタン皿やココットに入れて、真ん中をくぼませ、そこに卵を割りいれます。
４、卵黄に2か所程度爪楊枝を刺しておきます。
　　ラップをかけて５００Wの電子レンジで2分半加熱し、卵を半熟にします。
５、最後にケチャップを添えて、お好みでバジルやブラックペッパーを振ったら完成♪



卵黄に爪楊枝で穴をあけるのは、卵の爆発を防ぐため。

もう9月も半ばですが、暑いですねー・・・
この暑さも今週いっぱいというので、頑張りましょー＾＾；


今日は久しぶりに横浜でデート♪
というか、デート自体ものすごい久しぶりなんですが(笑)
KAZさんは暑さで、私は精神的ダメージで、お互いにへばっていたうえに、金欠症なので、デートはほとんどしてなかったんですけど、今日はちょっと特別。
最近私の周囲でいろいろあったもので、気晴らしにのんびりしようと、連れ出してくれました＾＾


と、いうことで、やってきたのは「ナチュラルレリーフ」
横浜ハマボール内にある、スイーツビュッフェのお店です。
カラオケ店で有名な「パセラリゾーツ」の経営するお店なんですが、さすがです。
お料理はどれも絶品！
たくさんの種類があったので、全種制覇はできなかったけど、大満足です＾＾


FOOD♪


SWEETS♪


ジェラード♪　全部で8種類ありました



店内も明るくて清潔感のある感じで、高級ホテルのカフェみたいな雰囲気♪
休日は90分1860円とちょっとお高めだけど、大満足でした＾＾