竜田揚げといえば、チキンにマグロといろいろありますが、
私は断然、豚タツタ！！

でも、案外知らない人っているんですよね・・・
彼に出したら驚かれました(笑)


今回は雫音ちゃん一押しの、さっぱりおろしポン酢で♪





１、ショウガ焼き用の豚肉を3等分し、塩コショウ、酒大さじ1をふり、軽くもみこみます。
２、片栗粉を平らなお皿に広げ、豚肉を一枚一枚広げながら片栗粉をまぶしていきます。
３、フライパンに揚げ油を2㎝ほどあけ、160～180度に熱します。
　　豚肉をくっつかないようにしながらあげていきます。
　　入れた時と音が変わったらOK！軽く色がついたら取り出して油切りします。
４、レタスをちぎってお皿に敷き、竜田揚げを盛ります。
　　その上にたっぷりの大根おろしを乗せてポン酢をかけたら完成♪



めっちゃ簡単＾＾
他の揚げ物より断然油が少なくて済むのがポイント。

プレゼント用にパウンド型で作りました＾＾
甘さ控えめ、でもずっしり満足のマーブルチーズケーキです。


写真は底面12㎝の型で、2個作れます。
通常は直径18㎝底が抜けるタイプの丸型1台分。
18㎝パウンド型や、18㎝スクエア型でも作れますが、ちょっと厚くなったり薄くなったりです。




★材料
クリームチーズ　200g
砂糖　60g
卵　2個
薄力粉　30g
生クリーム　150㏄
レモン汁　大さじ2
板チョコ　40g

★準備
・クリームチーズを常温に戻す、もしくは電子レンジで30秒加熱しておきます。
・チョコレートを湯銭で溶かしておきます。
・薄力粉をふるっておきます。
・型にクッキングシートを敷いておきます。
・オーブンを180度に予熱します。

★作り方
１、ボウルにクリームチーズを入れてゴムべらでよく練ります。
　　砂糖を加えて滑らかになるように混ぜます。
２、泡だて器に持ち替え、溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜます。
　　薄力粉、レモン汁、生クリームの順に加え、その都度よく混ぜます。
３、生地の1/3を湯銭で溶かしたチョコレートのボウルに加え、しっかりと混ぜ合わせてチョコ生地を作ります。
４、型にプレーン生地の2/3量を流しいれ、上からチョコ生地を流します。
　　残りのプレーン生地を流し、菜箸か竹串でぐるぐるっと軽く混ぜ、マーブル模様を作ります。
５、180度のオーブンで40分焼き、粗熱を取ってから冷蔵庫でよく冷やし、完成♪



マーブル模様を綺麗に作るには、４の段階で混ぜすぎないことがポイント！
生地を流したら、菜箸を垂直にしてスライドさせるだけ！
心配のようなら、おたま1～2杯ずつ交互に入れていき、ぐるぐるっとしてもOK。

フレッシュアップルと、白ワインを使って作る、キラキラクラッシュゼリーです♪




4人分

１、小鍋に白ワイン100㏄、水200㏄、砂糖大さじ3、レモン汁小さじ1/2を入れて火にかけ、砂糖を溶かします。
２、砂糖が完全に溶けて、沸騰し始めたら火からおろします。
　　固める用の容器に移します。
３、ゼラチン5gを大さじ2の熱湯に溶かし、２に混ぜて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて固めます。
４、固まったらフォークなどでゼリーを崩します。
　　スライスして塩水につけたリンゴを一緒に入れながら器に盛り付け、お好みで生クリームを添えて完成♪


めちゃめちゃ簡単です＾＾
ゼラチンの扱いは、そのものによって多少異なるので、箱に書かれている内容をよく読んで、それに従って使用してください。

食事会で出したビーフシチューのレシピです。

口に合わなかったワインがあれば、ぜひ作ってみてください＾＾

大切なお客様のおもてなしに、
特別な日のディナーに、
すこーし凝ったお料理に挑戦してみては？

とっても簡単にできますよ♪






１、玉ねぎ2個をくし切りに、人参1本は長いいちょう切りにします。
２、牛肉300gを油を薄く熱したフライパンで表面に焦げ目がつく程度焼きます。
　　玉ねぎと人参を加えて炒めます。
３、全体に油が回ったら小麦粉大さじ4を加えてまんべんなくまぶすように炒めます。
４、煮込み用の鍋に移し、スライスマッシュルームを加えます。
　　赤ワイン400㏄、お湯300㏄、コンソメキューブ2個を加えて、弱火でコトコト煮ます。
　　焦げ付かないように、途中で少し混ぜながら1時間くらい。
５、トマト1個をざく切りにして加え、弱火で煮続け、軽くとろみがついたら完成！
　　器に入れ、茹でたブロッコリーを添えます。




トマトはホールトマト缶200㏄でも構いません。
私は計3時間ほど煮込みました＾＾


ワインの風味と、ちょっと酸味が残る、美味しいビーフシチューです。
マッシュポテトや、サワークリームを添えても美味♪

昨日から今日にかけて、我が家で食事会兼宅飲みを開催！！

今回の目的は、前回の飲みで残ったワインを加工して消費すること！
と、いうわけで、料理が趣味！と言い張る私のお部屋で飲むことになったワケです＾＾；


お昼過ぎに買い出し班が到着。
ここからが勝負！！

本日のメニューは、
１、ビーフシチュー
２、白菜とパプリカのベーコンワイン蒸し
３、リンゴと白ワインのクラッシュゼリー

手伝てもらったおかげで、一人でやるよりずっと楽チンにできました＾＾


残りの参加者が来て、19:30食事会スタート！！
美味しいといってもらえて一安心＊＾ ＾＊
みなさん、素晴らしい食べっぷりなので、作ったこっちはとても幸せな気分になります。


そのまま片づけをしつつ飲み会を続行。
インターネットの動画サイトを覗いたり、友達が持ち込んだゲームをやったり・・・
めっさ楽しかった♪
結局、朝4:00ごろまで楽しんでました。



次は鍋でー＾＾とリクエストがあったので、また企画したいと思います！！
いろいろ今年が最後なので、今のうちに思いっきり満喫しておこう♪