食事会で出したビーフシチューのレシピです。

口に合わなかったワインがあれば、ぜひ作ってみてください＾＾

大切なお客様のおもてなしに、
特別な日のディナーに、
すこーし凝ったお料理に挑戦してみては？

とっても簡単にできますよ♪






１、玉ねぎ2個をくし切りに、人参1本は長いいちょう切りにします。
２、牛肉300gを油を薄く熱したフライパンで表面に焦げ目がつく程度焼きます。
　　玉ねぎと人参を加えて炒めます。
３、全体に油が回ったら小麦粉大さじ4を加えてまんべんなくまぶすように炒めます。
４、煮込み用の鍋に移し、スライスマッシュルームを加えます。
　　赤ワイン400㏄、お湯300㏄、コンソメキューブ2個を加えて、弱火でコトコト煮ます。
　　焦げ付かないように、途中で少し混ぜながら1時間くらい。
５、トマト1個をざく切りにして加え、弱火で煮続け、軽くとろみがついたら完成！
　　器に入れ、茹でたブロッコリーを添えます。




トマトはホールトマト缶200㏄でも構いません。
私は計3時間ほど煮込みました＾＾


ワインの風味と、ちょっと酸味が残る、美味しいビーフシチューです。
マッシュポテトや、サワークリームを添えても美味♪