爽やかな香りがたまらないヨーグルトのスコーン！
焼き立てはさっくりふわふわ、冷ましてしっとり。
パクパクイケちゃいます＾＾♪




(丸型約8個)

★材料
薄力粉　200g
砂糖　大さじ2
ベーキングパウダー　5g
マーガリン　80g
ヨーグルト　100g


★作り方
１、ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせておきます。
　　そこへマーガリンを加えて、手ですり合わせるように混ぜていきます。
　　ぽろぽろのそぼろ状になればOKです。
２、ヨーグルトを加えて全体をまとめるように混ぜ合わせます。
　　できるだけ捏ねないように！
３、打ち粉をして生地を広げ、半分に折ります。
　　また広げて半分に折って・・・を5回繰り返します。
４、2㎝位の厚さに伸ばし、型で抜きます。
５、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
　　こんがりきつね色になったら焼き上がりです。

いつものお浸しをちょこっとアレンジ(*^▽^*)




(１人分)

１、木綿豆腐1/4丁をキッチンペーパーに包み、レンジで2分くらい加熱して水切りをします。
　　2㎝角くらいに切っておきます。熱いので注意！！
２、ほうれん草2～3株を茹で、水にとって色止めをします。
　　水気をしっかり切って食べやすい大きさに切ります。
３、ボウルに、ごま油・酢各大さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖・酒各小さじ1/2を合わせます。
　　１と２を加えてサッと混ぜ合わせて、完成！



微妙に残った豆腐をなんとかしたくて(笑)

キノコと鶏胸肉でたっぷり食べてもカロリーオフ！
キノコはお好きな物を使ってください。
2～3種類あるといいかな＾＾




(１人分)

１、鶏胸肉100gを一口大のそぎ切りにします。
　　長ネギ1本を斜め切りに、キノコ類は石づきを取ってばらしておきます。
２、粒マスタード・味噌各大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1を合わせておきます。
３、フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を焼きます。
　　両面がこんがり焼けたらネギを加えてさっと炒め合わせます。
４、キノコ類を加えて弱火にし、5分蒸し焼きにします。
５、キノコがしんなりしてきたら２の合わせ調味料を回しいれます。
　　水分が少し少なくなるまで強火で炒め合わせ、完成です。

豚肉の生姜焼きは飽きた！
スーパーで一切れ88円の激安鮭を見つけたので(笑)






１、鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、薄く片栗粉をまぶします。
　　みりん大さじ１、醤油・酒・砂糖各小さじ２、すりおろしショウガ小さじ1/2を合わせておきます。
２、フライパンに少量のごま油を熱し、中火で鮭を焼いていきます。
　　片側７分、ひっくり返して５分くらい。焦げないように注意！
３、鮭が焼けたら弱火にし、１の合わせ調味料を一気に流しいれます。
　　鮭に絡めるように熱して、完成♪


調味料を入れると、一気に沸騰します。
焦げやすいので、フライパンを前後にスライドさせて鮭を動かしながらからめてください。

レトルトカレーや、スパイスきつめのカレーだと、ナンの方が美味しいことってありますよね。
でも、イースト菌で発酵させて‥‥とかめんどくさい！！

ご安心を。
イースト菌を使わず発酵要らずで、美味しいナンを作っちゃいましょー(*´▽｀*)




４枚分

１、大き目のボウルに、強力粉150g、薄力粉50g、ベーキングパウダー5g、塩ひとつまみを入れて、スプーンや泡だて器で混ぜ合わせておきます。
２、１のボウルに、ヨーグルト150g、サラダ油大さじ1を加えて、手で捏ねてまとめます。
３、まとまった生地を4等分し、丸めます。
　　手のひらで押しつぶすようにして、生地を5㎜くらいの厚さに伸ばします。
４、フライパンを弱火で熱し、生地を焼きます。
　　片面を10分、ひっくり返して5～7分、焼き色がついたら完成。


すぐ食べない場合は濡らした布巾をかぶせておいてください。
食べるときにフライパンで3～5分温めてください＾＾




母が作ったエビカレーが思いのほか本格的にスパイシーだったので。
混ぜて、捏ねて、丸めて、つぶして、焼くだけ！
簡単でも、ふかふかなナンができました。
成形のときにちゃんと雫型にしておけば、もうちょっと本物っぽかった・・・？笑