11月にはいって、急に寒くなりましたね～(>_<)ヽ
寒さに弱い雫桜ちゃんは、そろそろひたすら鍋生活です(笑)

そうなる前に！
ちょこっと変わったレシピをご紹介。
厚揚げを使ったピザ風おかずですo(^-^)o




１、厚揚げを厚さを半分にするように切ります。
　　玉ねぎを極薄のスライスに、ピーマンは輪切りに、ハムは四等分に切ります。
２、フライパンを火にかけて熱し、厚揚げの両面を軽く焼き目がつくように、じっくり焼きます。
　　このとき、できるだけ水分を飛ばしてください。仕上がりが美味しくなります。
３、厚揚げの切り口の面を上にして、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
　　ピザソースをたっぷりのせ、ハム、玉ねぎ、ピーマンを載せて、上からピザ用チーズをのせます。
４、オーブントースターで7～10分、チーズが溶けるまで焼き、完成ヾ(≧∇≦)




ポイントは、厚揚げの水分をしっかり飛ばすこと。そして、玉ねぎは透けるくらいの薄さにスライスすること。
厚揚げの水分がたくさん残っていると、最後に焼いたときに水分が出てきて、ベチャベチャになっちゃいます。
また、玉ねぎが厚いと、焼きあがってもひが通りきらないことがあるので、要注意！


ピザソースは市販のものでOK！
買うのが面倒な人は、ブログの過去の記事で載せてるので、探してみてください(*･ω･)ﾉ

ひさびさのあっぷー！

最近、身体の不調続きでダメダメな雫桜ですが、なんとか生存しております(^_^;)


今日は鍋一個で出来るチキンの白ワイン煮です。
口に合わなかったワインや貰い物の飲まないワインがあれば、捨てたりせずに、使ってしまいましょうっ！





１、鶏肉2枚を大きめ一口大に切ります。
　　塩コショウをふって、しっかりともみ込み、15分ほど置きます。
２、ジャガイモ、ニンジンを切ります。
　　大きさは肉じゃがを作るときくらいで。
　　あんまり小さいと崩れちゃうので、注意！
３、厚手の鍋に油を薄くひいて熱し、鶏肉を皮目からこんがりと焼きます。
　　両面キツネ色になるように、強火で。
４、鶏肉が被るくらいに白ワインを加え、ふつふつしてきたらジャガイモとニンジンを加えます。
　　顆粒コンソメ小さじ2、ミックスハーブを加え、蓋をして弱火で20分ほど煮ます。
５、ジャガイモが柔らかくなって、水分が少なくなり、とろっとしてきたら、完成♪




買った安いワインがハズレだったので、煮込み料理にしちゃいました(*^▽^*)

冷蔵庫のアンチョビペーストを減らすために(笑)
久しぶりのパスタレシピですo(^-^)o



(一人分)


1､キャベツ２枚を一口大に切り、ブロッコリーは房分けして4～5用意します。
　ベーコン2枚を1cm幅に切ります。
2､鍋にお湯を沸かし、塩を少し多めにいれて、パスタを茹でます。
　茹で時間は、表示より1分短くします。
　途中、茹で時間残り2分になったらブロッコリーを、残り1分になったらキャベツをいれて、一緒に茹でます。
3､フライパンにオリーブオイル大さじ1を温め、鷹の爪1つをいれて30秒加熱して取り出します。
4､ベーコンを加えてよく焼きます。
　火が通ったら、おろしニンニク小さじ1、アンチョビペースト小さじ2を加えてなじませ、火を止めます。
5､2が茹で上がったら、4のフライパンを再び火にかけて温めます。
　4が温まったら、よく水を切った2をいれて、ソースを絡めるように、約1分いためあわせます。
6､お皿に盛り、最後に粗挽きブラックペッパーとニンニクチップスをかけて、完成♪



簡単だけど、美味しいです(^_^)
アンチョビペーストの量は好みで調節してください！

ある休日のランチです。
急に下がった気温に耐えられず、温かいものを求めてちゃちゃっと(笑)



(二人分)


☆壬生菜漬けのチャーハン
1､壬生菜漬け大さじ3を細かく刻みます。
　ベーコン2枚を細切りにします。
2､フライパンを熱し、ベーコンをよく焼いて油を出します。
　そこに壬生菜を加えて、さっと炒めます。
3､ご飯をお茶碗2杯分加えて水分を飛ばすように強火でちゃちゃっと炒めます。
4、最後にさっと醤油を少し回しいれ、全体に馴染んだら、完成♪


☆白菜のミルフィーユ鍋
1､白菜を一口大より少し大きめに切ります。
　豚バラ肉も同様にします。
2、豚肉と白菜を重ねて、土鍋にぎゅうぎゅうになるように、縦にして詰めます。
3､お酒大さじ1、顆粒和風だし小さじ2をふりかけ、中火にかけます。
　少しぐつぐつ言ってきたら弱火にし、蓋をして10分ほど煮ます。
4､白菜がくたっとして、豚肉に火が通っていれば、完成です！



ちょ～簡単なので、鍋を火にかけてる間にチャーハンが作れちゃいました(^_^)v

夏休みのご報告第２弾♪
7日には、妹たちと母とおばさんの女５人でディズニーシーに行きました♪

夏のディズニーなんていつぶりだろ～なんて考えていたら、7日からハロウィンが始まってました（笑）
もう秋や～ヽ(￣▽￣)ノ

とはいえ、まだまだ暑い・・・・
日差しに耐えられず、フード付きタオルVer.ミニーを購入；
妹がVer.ミッキーを着用していたので、ミニーにしたんですが、これが意外と便利でした！






なんだかんだで、真ん中の妹はしょっちゅうディズニーに来てるので、園内は任せきり。
入園早々、トイ・ストーリーのファストパス獲得に走り、次はどこへ、疲れた頃には涼しい休憩場所・・・
私はおばさんコンビとともにのほほんとついて回ってました（笑）
それでも乗りたいアトラクションは全部乗れたし、妹たちには感謝ですo(^▽^)o




さて。閉園までおもいっきり遊んだら、ここからはお姉ちゃんの仕事です！
シャトルバス乗って、事前に予約してたホテルへチェックイン。
5人でひとつの部屋でってことで、ファミリータイプの珍しいロフト付きルーム♪
上の方の階だし、窓もおっきくて、夜景も綺麗・・・
お風呂場もユニットバスではなくて、普通に高級感あるバスルームでした＾＾





翌日ゆっくりとチェックアウトし、イクスピアリをぷらぷら～
東京駅まで行ってぷらぷら～♪
東京駅の中って、面白いことになってたんですねー！
なんて、ディズニー以外も満喫してきました(*´▽｀*)



いやー、いつになく充実した夏休みだった気がします。
来年は、妹たちと沖縄に行く約束をして、それまでにお金貯めて、痩せなくちゃー！なんて。

休みが明けて現実に戻ったとたん、またバタバタし始めましたが、がんばりまっす♪



以上！雫桜の夏休みレポートでした！！爆