ひさびさのあっぷー！

最近、身体の不調続きでダメダメな雫桜ですが、なんとか生存しております(^_^;)


今日は鍋一個で出来るチキンの白ワイン煮です。
口に合わなかったワインや貰い物の飲まないワインがあれば、捨てたりせずに、使ってしまいましょうっ！





１、鶏肉2枚を大きめ一口大に切ります。
　　塩コショウをふって、しっかりともみ込み、15分ほど置きます。
２、ジャガイモ、ニンジンを切ります。
　　大きさは肉じゃがを作るときくらいで。
　　あんまり小さいと崩れちゃうので、注意！
３、厚手の鍋に油を薄くひいて熱し、鶏肉を皮目からこんがりと焼きます。
　　両面キツネ色になるように、強火で。
４、鶏肉が被るくらいに白ワインを加え、ふつふつしてきたらジャガイモとニンジンを加えます。
　　顆粒コンソメ小さじ2、ミックスハーブを加え、蓋をして弱火で20分ほど煮ます。
５、ジャガイモが柔らかくなって、水分が少なくなり、とろっとしてきたら、完成♪




買った安いワインがハズレだったので、煮込み料理にしちゃいました(*^▽^*)