へんてこな盛り方してるのは、片方は大葉入りだから♪






20cmのフライパンで二枚分


１、にら１束(約70g)を３cmの長さに切ります。　
　　豚薄切り肉50gを一口大に切ります。
２、薄力粉100g、卵１個、顆粒和風だし小さじ２、水100ccを混ぜ合わせます。 目安はてんぷらの衣くらいの固さです。
３、にらを入れて混ぜ合わせます。
４、フライパンに胡麻油を熱し、豚肉の半量を焼きます。
　　フライパンに均一になるように広げたら、３のタネの半量を入れます。
５、片面５分ずつほど、こんがりと焼き色がつけば焼き上がりです。
６、つけダレを作ります。
　　醤油大さじ２、酢・みりん各大さじ1.5、すりおろしニンニク・コチュジャン各小さじ１を混ぜ合わせます。
　　食べる直前に、ごま油大さじ１、いりゴマ大さじ２を加えて混ぜ、完成です♪


意外に好評だった大葉入り(笑)
一枚に対して、大葉4枚を刻んで入れて焼いてください＾＾

雑誌の韓国料理特集に乗っていたレシピ
を！
簡単に作ってみました(笑)
つけて焼くだけ、かんた～ん＾＾





１、鶏モモ肉、キャベツ、玉ねぎを細長く切ります。
２、ボウルに、おろしにんにく・おろし生姜各小さじ１、コチュジャン大さじ1.5、酒・醤油・胡麻油各 大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせ、切った鶏肉を加えて漬け込みます。
　　10～15分おいてください。
２、フライパンにごま油を熱し、１の鶏肉を炒めます。
　　色が変わったら水大さじ1を入れて、弱火で3分炒めます。
３、鶏肉をつけたつけだれに、キャベツと玉ねぎを加えて混ぜます。　
　　２のフライパンに加えて。中火でしんなりするように炒めます。
４、お皿に盛って、最後にいりごまを散らせば、完成♪



面倒な工程は、全部省きました(笑)
簡単に手早く、ご飯が進む美味しい１品です＾＾

カテゴリー新設！
最近ちょっとコリアンフードがブーム中(笑)

寒いと食べたくなるんだよねー＾＾


ってことで、今回は野菜クッパ♪
 

(一人分)

１、豚肉の薄切りを一口大に切り、
２、人参、エリンギは短めの短冊切りに、玉ねぎはくし切りを縦に長さを半分に、シメジは房わけします。
　　ニラはざく切りにします。
３、小鍋に水、300㏄、すりおろしショウガ・ニンニク各小さじ1/2、鶏がらスープの素大さじ１、醤油大さじ1.5、砂糖・酒・みりん各大さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2を入れて火にかけます。
　　ふつふつしてきたらニラ以外の具を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
４、ぐつぐつしている状態で、ニラを乗せて、溶き卵1個を回しかけます。
　　余り混ぜないで卵が固まってきたら、菜箸で一回だけぐるっと混ぜます。
５、最後にごま油小さじ1を回しかけます。
６、どんぶりにご飯を盛り、５のスープをかけて、完成♪



すべてお鍋に放り込むだけ！
ちょー簡単に、美味しくできちゃいます＾＾
辛味が欲しい方は、コチュジャンの量を増やしてください。




 

牛肉と白菜で作る、見た目はすき焼きちっくな「白菜プルコギ」と、韓国式ワカメスープ「ミヨック」で、お家で簡単・韓国料理！
日本で簡単に手に入る、大抵のお家にある調味料だけで、簡単に作れちゃいます＾＾




☆白菜プルコギ




１、醤油大さじ2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ2、おろしにんにく小さじ1、すりごま大さじ1、ごま油大さじ1/2を合わせて、牛切り落とし150gを漬け込みます(冷蔵庫で30分～1時間)
２、白菜を食べやすい大きさに切っておきます。
　　白滝or春雨の用意をします。お好きな方でどうぞ＾＾
　　白滝→茹でてアク抜きをして食べやすい長さに切っておく
　　春雨→1分ほどゆでてザルにあげておく
３、フライパンにごま油を熱し、1の牛肉を入れ、白菜も加えて中火で混ぜ炒めます。
　　牛肉のつけだれが残っていたら捨てないで！
４、牛肉と白菜に火が通ってきたら、白滝or春雨、残ったつけだれを加えて、汁気をすわせるようにしながら2～3分炒め合わせて完成♪



☆ミヨック




１、乾燥わかめを戻しておきます。
　　牛肉を入れたい方はほんの少し用意して下さい。
　　大根5㎝位と長ネギを細切りにします。
２、鍋に少量のごま油を熱し、牛肉、大根、わかめを入れてサッと炒めます。
３、水500㏄を入れて沸騰させ、中華あじ小さじ1.5、和風顆粒だし小さじ1/2、醤油小さじ1/2を加え、和風だしを調節して味を調えます。
４、長ネギを入れて完成！器に盛って白ごま(写真はすりごま)を振りかけてどうぞ♪



やっすい牛肉が手に入ったので、あまり作らない韓国料理にチャレンジしてみました(＊＾ ＾＊)
春雨がなかったので白滝を使ったら、見た目がすき焼きみたいになってしまいましたが、味はしっかりプルコギです！
ミヨックは、韓国で産後のお母さんがよく食べるんですって！美容とダイエットに最適です(笑)
焼き肉屋さんで出てくるスープに近い味ですね＾＾
本来は大根は入らないのですが、大根がたくさんあったので入れてみました。

野菜が高い！！
そろそろ戻ってくれることを祈りつつ、ダイエット＆節約に励む毎日です・・・

ってことで、ローカロリー＆ロープライスな、ご飯のお供です(笑)





１、白菜とニンジンを厚めの千切りにします。白菜は、芯と葉の部分で分けておいてください。
２、もやしはざるにあけて、軽く水洗いしておきます。
３、醤油・酢、各大さじ1、砂糖・酒、各小さじ1を混ぜ合わせておきます。
４、フライパンにごま油をほんの少し敷いて熱し、ニンジンと白菜の芯を炒めます。
　　白菜の芯が透き通ってきたら、もやしと白菜の葉を入れて、さっと炒め合わせます。
５、もやしがしんなりし始めたら、合わせ調味料を加え炒め、調味料がなじんだら完成！


４で戻した春雨を入れると、コレ1品でヘルシーな１食になりますよ♪