2011年最初のレシピは七草粥です。

年末年始で疲れた胃を休めるために1月7日に食べる習慣がある七草粥。
また、1月7日に七草粥を食べるとその年一年間健康で過ごせる、と言われています♪

今年一年間健康でいられるように、早起きして作ってみました！





１、お米一合を研いで一人用の土鍋に入れ、水500㏄、昆布茶小さじ1/2をいれて軽く混ぜ、30分置きます。
２、七草の準備をします。
　　すずなとすずしろは小さな賽の目に切り、残りの葉物は刻んでおきます。
３、30分置いた土鍋を菜箸で軽く混ぜ、賽の目にしたすずなとすずしろを入れて火にかけます。
　　沸騰したら弱火(とろび)にして葉物を加え、ふたをして30～40分火にかけます。
４、お米が水分を吸って柔らかくなったら塩で味を調え、かつお節をのせて完成！


塩味のおかゆが苦手だったので、昆布茶をだしにして作ってみました！
かつお節はなくてもOKですが、あった方が味が締まって美味しいです＾＾



七草パック

ごぎょう、はこべら、せり、なずな、すずな、すずしろ、ほとけのざ。
七草セットになってスーパーで売ってるので、簡単に手に入りました♪