もんで伸ばして抜いて焼く！
ビニール袋を使って作るので、いろんな味のクッキーが簡単に作れちゃいます！

クリスマスなので、ノエルクッキー風に(=^▽^=)






★材料(1回分・約40個)
無塩バター　100g
砂糖　70g
卵黄　1個分
薄力粉　200g
バニラエッセンス　少々


★準備
・バターを常温に戻してきます。
・オーブンを170度に予熱します。


★作り方
１、バターをビニール袋に入れ、滑らかになるように手でもんで柔らかくします。
　　砂糖を加えて混ぜ合わせるために、よくもみます。
２、卵黄、バニラエッセンスを加えて、同様にもみます。
３、薄力粉を入れて均一になるようにもみ、まとまったら冷蔵庫で30分寝かせます。
４、袋のまま5㎜厚に伸ばし、ビニール袋の端を切って広げ、そのまま好きな型で抜いていきます。
５、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170度で15分焼きます。
　　ケーキクーラーなどの上で冷まして完成♪



写真は、ココア、抹茶、ストロベリーエッセンス＋食紅で作ったものです。
ココアや抹茶を入れる場合は、薄力粉190g＋ココアor抹茶10gで、先に合わせておいてから入れると、ダマになりにくいです。

バニラエッセンスの代わりにストロベリーエッセンスを入れ、食紅を適量加えて色を付けます。
たったこれだけで、ちょっと変わったクッキーが作れちゃうんです！
他にも、オレンジエッセンスや、ティーエッセンス、チョコレートエッセンスなど、香りエッセンスはたくさん売られているので、お好きな物で作ってみてくださいね♪

食紅は下のものを使っています。

これは、色素を天然由来のものから採っていて、液体状になっているので、よく見る粉末状のものよりも使いやすいし、体にも害はありません！
他にも、黄色や青なんかもあります。
お菓子だけじゃなくて、普段のお料理にも使えるので、重宝してます＾＾



さて、明日はいよいよクリスマス・イヴ。
素敵なクリスマスになるといいな♪