和風だしで煮た大根もいいけど、ちょっと変わった大根あんかけはいかが？＾＾






１、大根を2㎝厚の輪切り(×2)にし、皮を厚めに向いて面取りし、四つ切(いちょう切り)にします。
　　人参は皮をむき、1㎝厚の輪切り(×4)にします。
２、鍋に水300㏄、大根を入れ火にかけ、沸騰したら人参、顆粒コンソメ大さじ1を加えます。
　　中火にし、20分ほど柔らかくなるまで煮ます。
　　柔らかくなったら火からおろし、冷ましながら味を含ませます。
３、フライパンで玉ねぎのみじん切り大さじ2、ひき肉50ｇを炒めます。
　　火が通ったらフライパンから出しておきます。
４、食べる直前に２の鍋を再び火にかけ、大根を温めます。
　　温めた大根と人参をお皿に盛ります。
５、鍋の中に残った煮汁に３の具を入れて火にかけます。
　　煮立ってきたら、水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2・水大さじ1)を加えてまとめ、４の大根にかけて完成♪




「不思議な味だけど美味しい！」
大根を洋風にアレンジした煮物です♪