余り物の半端なお肉で2品





★豚ポテ焼き

１、ジャガイモ1個をフライドポテトを作るように細切りにします。
２、小麦粉、片栗粉を各大さじ1、水小さじ1、塩コショウ少々を入れて、ジャガイモに絡めます。
３、豚肉の薄切り3枚に塩コショウを軽く振ります。
　　豚肉の上にジャガイモを敷き、豚肉に押し付けるようにしてくっつけます。
４、フライパンに油を熱し、弱火で豚肉の面から焼きます。
　　フライパンに移すとき、ジャガイモがはがれおちてしまいますが、豚肉をフライパンに移してすぐに押しつけるようにして乗せればOKです！
５、3分ほどしたらフライ返しを上手に使って裏返して10分ほど焼きます。
　　ジャガイモに焼き色がついたら完成です！


★鶏のハーブパン粉焼き

１、鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウを振ります。
２、パン粉にドライハーブミックスを混ぜます。
　　私は無印の「イタリアンハーブミックス」を愛用してます♪
　　なければ、バジル、ローズマリー、オレガノなど、お肉に合う好きなドライハーブを混ぜてください！
３、鶏肉全体にマヨネーズを塗り、それをつなぎにしてハーブパン粉を全体にまぶします。
４、オーブントースターで片面10分ずつ焼いて完成です。


豚ポテ焼きをつくっている間に、鶏肉をオーブンで焼けば、時間短縮もできます。
鶏のハーブパン粉焼きは、大きさを小さくすれば、お弁当のおかずにもなりますよ♪