鮭のムニエルです！
タルタルソースも手作りですよ（＾＾）





★鮭のムニエル
ムニエル用の骨の少なく塩の振られていない切り身を使います。
１、小麦粉にハーブミックスを混ぜ、塩コショウを振った切り身にまぶします。
２、バターとオリーブオイルを熱したフライパンで中火で蒸し焼きにします。
３、5分ほどしたら裏返し、焦げないようにもう一度蒸し焼きにしていきます。
　　そのまま5~7分したら完成です。

★簡単タルタルソース
１、硬めに作ったゆで卵1個を細かく刻んでおきます。
２、小さめのタマネギ1/4個分をみじん切りにします。
　　耐熱容器に入れ、かぶる程度の水を入れてレンジで1分チンします。
　　水を切り、卵のみじん切りと一緒の容器に入れます。
３、レモン汁小さじ1、マヨネーズ大さじ2、塩コショウ少々を入れて混ぜます。



レモンをきかせたタルタルソースは、鮭によくあいますよ（＊＾＾＊）