紅茶のティパックを一緒に入れて、弱火でじっくり煮ると、余分な脂が落ちて、ヘルシーなゆで豚になります♪
ニンニクをきかせたレモンソースにつけて、さっぱりと（＊＾＾＊）







１、鍋にたっぷりとお湯を沸かします。
２、その間に、お肉の準備をします。
　　豚バラ(またはロース)のブロックに、粗塩と粗びき胡椒をふってもみます。
３、沸かしたお湯に、長ネギの青い部分10cm、生姜小さじ1、酒大さじ2、下準備をしたお肉を入れて、弱火で40分煮ます。
４、竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら、OK！
　　ゆであがったら、すぐに取り出さず、鍋のまま冷まします。

５、お肉を茹でて冷ましいる間に、ソースとサラダの準備をします。
　　タマネギをスライスして、水にさらして辛味を抜きます。
　　レタスを千切りにして、お皿に敷き、その上に、水を切ったタマネギをのせます。
６、レモン汁大さじ2、にんにくのすりおろし小さじ1、ごま油大さじ1、水大さじ1、塩コショウを混ぜ合わせて、ソースの完成。

７、お肉が人肌程度に冷めたら、1cm弱にスライスして、サラダの上に並べます。




野菜と一緒にソースにつけて食べます♪




ソースは、お好みの味に調節してください（＾＾）