鎌倉ハイキングに持っていって好評だったココアクッキーです♪
もともとは、きな粉や抹茶で作っていたのですが、ココアでもイケました！

作り方も、材料を全部ビニール袋に入れて混ぜるだけ！
簡単です（＊＾ ＾＊）





☆材料
薄力粉　120g
砂糖　40g
マーガリン　25g
サラダ油　40g
ココア　10g
～仕上げ用
粉砂糖　大さじ2
塩　2つまみ

☆作り方
１、ビニール袋に薄力粉、砂糖、ココアを入れ、均一になるように混ぜます。
　　この時、袋の口を手でつかんで閉じて、シャカシャカ振ると簡単に混ざります＾＾
２、マーガリン、サラダ油を入れて、まとまるようにこねます。
　　今度は空気ができるだけ入らないようにビニール袋の口を縛って閉じ、もむようにして混ぜていくと楽です。
３、ビニール袋についていた粉がなくなったら、こねはOK
　　袋の口をあけ、袋のまま5～8mmの厚さに四角く伸ばします。
４、包丁で切り分けてオーブンシートを敷いた天板に並べます。
５、170度に予熱したオーブンで15分焼きます。
６、焼きあがったら、天板のまま放置して完全に冷まします。
　　温かいうちは割れやすいので、絶対に触らないこと！！
７、完全にさめたら、粉砂糖と塩を入れた袋に入れて、１のようにシャカシャカしてまぶします。
　　これで完成！！


卵を使わないので、生地がとってももろいです。
焼いて完全にさめれば大丈夫なんですが、それより前に触ってしまうと、ほろっと壊れちゃいます。
私は天板のまま3時間ほど放置しました＾＾；

こねるのがちょっと大変なんですが、まとまるとビニール袋から粉が消えるのでわかりやすいですよ！
ただ、中が混ざってない・・・なんてことにならないように注意(笑)

仕上げの粉砂糖に塩を入れるのは必須！
これがないと、ただ甘いだけに・・・塩を入れることで、いくらでも食べれる美味しいクッキーになりますよ♪


抹茶やきな粉でやるときは、砂糖をきび砂糖にして30gくらいにすると、よりおいしいです＾＾
砂糖のままでも充分おいしくできますが、日本の食材には日本のものを・・・ということで。

きな粉のときは、薄力粉110g、きな粉20gくらいがいいかな？
仕上げの粉を、きな粉大さじ1、粉砂糖大さじ1、塩2つまみにしてもOK。




自分が頑張る時間はたったの20分なので、ちょっと時間が空いたら・・・なぁんて時に作ってみてください♪