お鍋にどんどん入れていくだけ！
すっぱ美味しい、さっぱりメニュー♪



（二人分）


１、お好みの野菜を大きさをそろえて切ります。
　　白菜・チンゲン菜・にんじん・シイタケ・エリンギ・えのき・・・・この辺がおススメです＾＾
　　にんじんの短冊切り、シイタケのそぎ切りに合わせて切ると、わかりやすいです。
２、ロースハムを細切りにします。
　　ハムがなければ、魚肉ソーセージや豚肉でもOK！
３、絹豆腐1/2丁を6等分くらいの大きさにします。
４、鍋に、水400㏄、鶏がらスープの素小さじ2、醤油大さじ2、塩小さじ2/3、ごま油少々、ラー油少々を入れます。
　　中火にかけ、沸騰させます。
５、スープが沸騰してきたら１の野菜と２のハムを加えます。3～4分煮て、野菜に火を通します。
　　硬い野菜(にんじんや白菜の芯)に火が通ったら、豆腐を加えて弱火で2分温めます。
６、再び中火にしてぐつぐつしてきたら、片栗粉小さじ2を水大さじ1で溶いたものを回しいれてとろみをつけます。
　　溶き卵1個分を回しながらゆっくりと加えます。30秒待って、菜箸でぐるっとひと混ぜします。
　　火からおろし、お酢をお好みの量加えて完成♪



お酢の量はお好みで＾＾
私はお酢が大好きなので、一人分作っても大さじ3くらい入れちゃいます(笑)