中華の王道・レタスの炒め物！






１、人参は半月切りに、大根はいちょう切りに、エリンギは長さを半分にして短冊切りに、レタスは適当な大きさにちぎります。
　　タケノコの水煮は水を切っておきます。
２、鶏がらスープの素・酒・醤油各小さじ1、オイスターソース大さじ1、水50㏄で合わせ調味料を作ります。
３、フライパンにサラダ油を熱し、おろしにんにく・おろしショウガ各小さじ1ずつを入れて炒めます。
　　はねるので要注意です！
４、人参、エリンギ、タケノコを加えて炒めます。
５、人参や大根が柔らかくなったらレタスを加えてサッと炒め、しんなりとしてきたら、2の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、全体に味が回ったら完成♪