甘辛いのがご飯にピッタリ！
たまには変わった唐揚げもいかがでしょう♪





１、鶏モモ肉300gを3㎝位の角切りにします。唐揚げ用のお肉でもOK＾＾
　　ボウルに鶏肉、醤油大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1.5、おろしショウガ小さじ2を入れてもみこみます。
　　冷蔵庫で15～20分置いて味をなじませます
２、１に片栗粉1/2カップを入れて混ぜたら、ひとつひとつにかつお節をまぶします。
３、160度の油でじっくり揚げます。
　　菜箸を刺してお肉が落ちなければ、中まで火が通っています！
　　油を切ってお皿に盛って完成♪



かつお節は、冷奴用などの細かいものがいいです。
カリカリさくさくの食感になりますよ！
かつお節は焦げが早いので、油の温度を高くすると、真っ黒焦げになっちゃいます＾＾；