お酢が苦手な人でも食べれる南蛮です。
うちのＫくんはお酢が大嫌いなので、南蛮好きな私が考えだした苦肉の策です(笑)


鶏でも豚でも魚でも！
なんでもできますよ。





１、玉ねぎ1/2個、ニンジン５cm、ピーマン２個を千切りにします。
２、小鍋にダシ汁大さじ６、醤油大さじ４、みりん大さじ４、砂糖大さじ２、ニンニク・ショウガのすりおろし小さじ１をいれ、火にかけて、沸騰したら火からおろしてあら熱をとります。
　　手で触れるくらいの温度になったら、レモン汁大さじ４を加え、野菜を漬けます。
３、お肉に片栗粉をまぶして、油でカラッと揚げ、しっかり油をきります。
　　野菜の入ったつけ汁の中にいれ、しっかりとなじませ、完成です！

私は５分ほど漬けました！





私は薄い豚肉で作るサクサク感が大好きです！

・・・でもやっぱりお酢がいいなぁ～
夏バテ防止にはお酢と玉ねぎがいいんですよ(*^_^*)



普通の南蛮の場合、レモン汁をお酢大さじ６にかえて、他の調味料と一緒に煮立たせてください。

ダメでした。
うちのK君、さっくさくな揚げ物はNGでした・・・

食べ方間違えると口の中に血豆ができちゃうんですって！

・・・・今回も血豆ができた模様（‐ ‐；）

タレにつけちゃうから大丈夫っていったのはKくんなのに。
この前のとんかつは平気だったのに。

今度から薄いお肉で作るのやめよう。


・・・・私が食べたいから作るけど。
南蛮とか、酢豚とか、甘酢あんかけとか（笑）

全部レモンで頑張らないとだけどね（汗）