めんどくさいと思いがちのカルボナーラも、ぱぱっと簡単に作っちゃいましょ♪




(一人分)

１、玉ねぎをスライスし、ベーコンは幅1㎝に。アスパラ(あればでOK)を3㎝長さに切ります。
　　卵1個を割りほぐします。
２、パスタを表示時間より1分短い時間でゆでます。
３、フライパンを熱してベーコンを焼き、ベーコンの油が出てきたら玉ねぎとアスパラを入れて、玉ネギがしんなりするまで炒めます。
４、生クリーム50㏄、牛乳50㏄を入れてひと煮立ちさせ、顆粒コンソメ小さじ1/4、とろけるチーズ1/2枚、粉チーズ大さじ1を加えて、塩こしょうで味を調え、とろけるチーズが溶けたら火を止めます。　　
５、茹であがったパスタを加えてよく混ぜ、よく説いた卵を加えて和えます。
　　お皿に盛り、粗挽きこしょうを振ったら完成♪


生クリームがない場合は牛乳のみでもOK！その場合は、バターを少し落とすとコクが出ます。
ポイントは卵を一番最後に和えること。
ダマにならないし、均一に混ざって美味しく仕上がります＾＾