大地震後、皆様いかがお過ごしでしょう？
私が住んでいる街は、住宅街なので、スーパーのパンコーナーやカップ麺、飲料水のコーナーはすっからかん‥‥
電気が使える時間帯を狙って、自炊するしかない！ってことですね＾＾；

計画停電もどうなることやら‥‥





１、大根1/2本を、3～4㎝厚の輪切りor半月切りする。
　　豚肉を食べやすい大きさに切っておく。
２、鍋にサラダ油を熱し豚肉を炒め、大根を加えてさっと全体に油が回るように炒める。
３、水400㏄、中華味小さじ2、酒大さじ2を加えて10分くらい煮る。
４、大根が半煮えくらいになったら、砂糖大さじ1、醤油大さじ3で味をつけ、15～20分煮る。
　　大根が柔らかくなったら完成♪


☆大根の保存の仕方(煮物用)
大根を5㎝位の厚さに切り、米のとぎ汁で下ゆでします。
水を切ってジップロックに入れ、冷凍庫へ！
凍らせて保存します。

煮物に使うと、下ゆでいらず＆味染みが早いです＾＾
上記レシピでは、３で水などと一緒に凍ったまま加えて、沸騰してきたら４の調味料を加えて煮てください。


一度に使いきれない大根は、こうやって保存しておくと、豚の角煮やブリ大根などを作るときに、とっても便利です＾＾