ボリューム満点！中華炒めです＾＾




(二人分)

１、玉ねぎ1/2個をくし切りに、ニンジン1/3本を厚めの格子切りを斜めに半分に、きぬさやを斜めに切ります。
２、豚小間肉100gに酒・醤油各大さじ1/2をもみこみ、なじませます。
３、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1/2、醤油・酒・オイスターソース各大さじ1/2を混ぜ合わせておきます。
４、フライパンにごま油大さじ2をよーく熱し、よく溶いた卵二個を一気に流しいれます。
　　そのまま10秒待ってから木べらで軽く混ぜて、半熟の状態で取り出します。
５、同じフライパンをそのまま使って、２の豚肉を炒めます。
　　焦げやすいので注意してください。
６、豚肉の表面に色がついてきたら、玉ねぎとニンジンを加えて軽く塩コショウをし、炒め合わせます。
　　火が通ったら、取り出しておいた卵を加えます。
　　大きなものがあれば、この時に少し崩してもいいです。
７、３の合わせ調味料を回しいれ、きぬさやを加えて炒め合わせ、完成♪



卵はよーく熱したフライパンに一気に流しいれるのがポイント！
ぐるぐる混ぜるとボロボロになってしまうので、木べらを滑らせて切るくらいの感覚で大丈夫です。