彩り鮮やかな野菜のあんかけ。
ご飯が進む一品です♪






１、豚肉の薄切り150gを一口大に切り、ショウガ、塩コショウで下味をつけます。
２、ニンジン1本を半月切りに、ねぎは斜め切りに、ブロッコリーは小房に分け、軸も皮をむいて乱切りにします。
３、水150cc、酒大さじ1、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉大さじ1、砂糖・塩・コショウ各一つまみを混ぜ合わせておきます。
４、フライパンに水を沸かし、ニンジンとブロッコリーを茹で、柔らかくなったらザルにあげます。
５、フライパンに油を敷いて豚肉を炒め、色が変わったらネギを入れて炒めます。
　　ゆでた野菜も加え、さっと炒め、合わせておいた調味料を回しかけ、とろみがつくまで炒めます。
　　とろみがついたら完成♪

ゆでた野菜を炒めるのはさっと！
ブロッコリーが崩れないようにします。



シイタケやエリンギなどのキノコを入れてもおいしいです（＊＾＾＊）