新年一発目のレシピが華のないものですみません(笑)


お惣菜屋さんの土佐煮が美味しくて、自分で作ってみました＾＾
タケノコの水煮を使って、簡単に♪






１、タケノコの水煮(くし状のもの)はザルにあけて水気を切っておきます。
２、小鍋に、だし汁400㏄、醤油大さじ2、酒大さじ1.5、みりん大さじ1を入れて中火にかけます。
　　煮立ったらタケノコを加えて弱火で15分コトコト煮含めます。
３、最後にかつお節を振り入れてだしを含ませて、お皿に盛り付けて完成♪



味をよーくしみこませたい場合は、15分煮た後一度冷まして、もう一度火にかけて温めてください。
かつお節はお皿に盛る直前くらいに入れるのがポイント＾＾
そうすることで、かつお節の味がしっかりと残り、タケノコを引き立てます。
早く入れちゃうと、出涸らしになっちゃいます＾＾；