宅飲みついでに撮った写真なので、美しくない写真で申し訳ないです(・_・；)
しっとり濃厚な、抹茶のガトーショコラです。





★材料(15㎝丸型)
ホワイトチョコレート　45g
マーガリンorバター　40g
生クリーム　30g
卵　2個
砂糖　20g
薄力粉　20g
抹茶　10g


★準備
・型にクッキングシートを敷いておきます。
・チョコレートは溶けやすいように軽く刻んでおきます。
・卵を卵黄と卵白を分けておきます。
・抹茶と薄力粉を合わせてふるっておきます。
・オーブンを180度に予熱しておきます。


★作り方
１、耐熱ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れ、湯銭で溶かします。
　　卵黄を加えて混ぜます。
２、綺麗なボウルに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立ててメレンゲを作ります。
３、１に生クリームを混ぜ、粉類をふるい入れてゴムべらで切るように混ぜます。
　　メレンゲを数回に分けて加え、泡をつぶさないようにサックリと混ぜます。
４、型に流し入れて、型の底を数回たたいて余分な空気を出し、180度のオーブンで25~30分焼きます。
　　表面が焦げそうになったらアルミホイルを乗せてください。
　　竹串を刺して何もついてこなかったら焼き上がり。
　　ケーキクーラーで粗熱を取ったらアルミホイルでくるんで、冷蔵庫で2~3時間以上冷やします。


ホイップした生クリームを添えたり、粉砂糖と抹茶を混ぜたものを振りかけてどうぞ＾＾