10分で出来ちゃう！
朝ごはんにもブランチにもぴったりです(^^)v






１、キャベツと人参を極細の千切りにします。
２、顆粒コンソメ小さじ1、粗挽きブラックペッパー、クレイジーソルト4～5振り、オリーブオイル小さじ1を加えて、手で混ぜ合わせます。
３、グラタン皿やココットに入れて、真ん中をくぼませ、そこに卵を割りいれます。
４、卵黄に2か所程度爪楊枝を刺しておきます。
　　ラップをかけて５００Wの電子レンジで2分半加熱し、卵を半熟にします。
５、最後にケチャップを添えて、お好みでバジルやブラックペッパーを振ったら完成♪



卵黄に爪楊枝で穴をあけるのは、卵の爆発を防ぐため。

気が付けばブログアップが月3回が限界な日々を送っている雫桜ちゃんです・・・
毎日料理するから、あっぷしたいレシピは溜まっていくばっかりなのに！！

最近朝起き上がれなくなるのは、歳のせいかしら・・・(爆)



今回は雫桜流・巻かないロールキャベツ！！
煮汁はコンソメだけでもおいしいですが、今回はタネにもしっかりと味をつけて、ちょっと変わったお味に仕上げました＾＾



１、キャベツを5～6枚はがして水で濡らし、サランラップで巻いてレンジで1分加熱します。
　　玉ねぎ1/2個をみじん切りにします。シメジは石づきを取ってばらばらにしておきます。
２、合いびき肉200gに玉ねぎのみじん切りを加えて粘り気が出るまでよくこねます。
　　卵1個、牛乳大さじ1、ケチャップ大さじ1、塩・粗挽きこしょう少々を加えてよくこねて混ぜ合わせます。
　　この時の硬さは、ハンバーグよりもずっとゆるくて大丈夫です。
３、厚手のフライパンに、１のキャベツを敷き、その上にひき肉の半分を乗せます。
　　その上にまたキャベツを乗せ、キュッキュッと押しつぶすようにして重ねます。
　　残りも同じように重ねていき、最後がキャベツになるようにして、形を整えます。
４、ボウルに水200㏄、コンソメ大さじ2、ケチャップ大さじ3、白ワイン大さじ2、塩・粗挽きこしょう少々、乾燥ハーブ(バジル・タイム・オレガノ・ローズマリーなど)お好みの量を混ぜ合わせておきます。
　　３のフライパンに上からゆっくりと流しいれます。
５、強火にかけて煮立ったら、シメジを入れて、ふたをして弱火で30分ほど煮ます。
６、30分したら煮汁を大さじ3ほどとり、マヨネーズ大さじ1を溶かして、フライパンに戻します。
　　ふたなしで中火で10分ほど煮たら完成♪


今回のPointはマヨネーズ！
マヨネーズを加えることで、スープにコクが出るんです＾＾
直接フライパンに加えるのではなく、煮汁でいったん溶かすことで、なじみやすくなります。

使用する乾燥ハーブはお好みのものをお好みの分量でOKです！




ちなみに・・・

断面はこんな感じ♪

ちょー簡単なのにおもてなしにもぴったりの料理♪






１、シーチキン缶の油を切り、玉ねぎのみじん切り大さじ２、ピザ用チーズ大さじ２、塩・粗びきコショウ少々を混ぜ合わせます。
２、ズッキーニ２本を縦に半分に切り、種の部分をスプーンで軽く削ぎおとして、くぼみを作ります。
３、１をズッキーニにのせ、その上からパルメザンチーズを振りかけます。
４、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、完成♪

カップスープの素で作る、簡単副菜です！
ベーコンやハムと一緒にバケットにのせて、オープンサンドにしても美味(≧∇≦)




１、ブロッコリーを房わけして、硬めに塩ゆでします。
　　ザルにあげて、しっかりと水気を切ります。
　　グラタン皿などの耐熱の容器に並べます。
２、粉末のコーンポタージュ1袋を、100㏄位の熱湯でどろどろに溶く。
　　ブロッコリーの上からかけます。
３、マヨネーズとパン粉、パルメザンチーズ(パスタ用粉チーズ)をかけ、お好みで粗挽きこしょうを振ります。
４、オーブントースターで8～10分、表面が色づくまで焼いて、完成♪


ブロッコリーの花の間に水気が多く残っていると、焼き上がりに水分が残ってしまいます。
味的には問題ないので気にしなくて大丈夫です！


茹でた人参とささみを加えて・・・



こっちの方が彩がキレイ＾＾

配属通知が来ました。

希望の地域(第三希望まで書いた)ではありませんでした。

最寄駅からバスで10分のトコでした(爆)



・・・・配属希望かいた時の住所、今の住所じゃないんだけど＾＾；
なんというミラクル。
いとこがとんでもないとこに飛ばされた一方で、私はだいぶ恵まれていました。
なんか、もうしわけない＞＜
これからお仕事がんばりましょー！！




と、いうわけで、今日のレシピは雫桜流ジャーマンポテトです。




１、ジャガイモ2個の皮をむき、半分に切って5㎜程度の薄切りに、玉ねぎ1/2個も同様に薄切りにします。
　　ベーコンは1㎝幅に切ります。切ったジャガイモは水にさらしてください。
２、固ゆでのゆでたまごを1個作ります。
　　小鍋にお湯を沸かし、お酢大さじ1/2程度を入れて卵をおたまなどでやさしく入れます。
　　菜箸を使って転がしながら3分ほど、そのあと7分の計10分茹で、水にさらして熱を取ります。
　　殻をむいておきます。
３、フライパンにオリーブオイル少量を熱し、ベーコンを炒めます。
　　ベーコンから油が出たら玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたらジャガイモを水を切って加えます。
４、ジャガイモの表面が透き通ってきたら、顆粒コンソメ小さじ1/2をお湯小さじ2で溶いたものを回しいれます。
　　水分が飛んだら塩こしょうを多めに振って味を調え、お皿に盛ります。
５、茹で卵を輪切りにして上に乗せ、粗挽きこしょう、乾燥パセリを振りかけて完成♪