ホワイトソースって、手間がかかって作るのが面倒！
そんな面倒な手間を省いて、簡単に美味しいグラタンを作っちゃいましょー＾＾



(グラタン皿2枚分)

１、玉ネギ1/4個を薄切りに、人参を短冊切りに、鶏肉を一口大に切ります。
　　ブロッコリーは小さめの房に分けて切って、30秒塩ゆでして水でしめておきます。
２、ペンネやショートパスタを時間道理ゆでておきます。
３、フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉をこんがりと焼きます。
　　玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら人参を入れて炒めます。
４、全体に火が通ったら、薄力粉大さじ2を加えて全体に均一になるように炒め混ぜます。
　　バター10g、牛乳300㏄、顆粒コンソメ大さじ1を加えて、とろみが出るまで混ぜながら弱火で加熱します。
５、茹であがって水を切ったペンネを加えて均一に混ぜ合わせ、バターを薄く塗ったグラタン皿に入れます。
　　ブロッコリーを乗せた上からとろけるチーズを乗せ、パスタ用のパルメザンチーズを振りかけます。
６、オーブントースターで約10分焼き、こんがりきつね色になれば完成♪



具と一緒にホワイトソースを作ってしまうことで、面倒な手間を一切省いてみました♪
牛乳を入れた後のとろみは、割と早くつきますよ＾＾
ダマになるのが絶対にイヤ！！って方は、薄力粉をふるいながら入れるといいかも。
ふるわなくてもしっかりと混ぜておけば、ダマにはなりにくいですよ！

トマトとミルクを入れた瞬間、キレイなピンク色になる変わりシチューです。

珍しくお寝坊した日に布団の中からみたTVで、オネェ料理研究家マロンちゃんが紹介していたレシピを、雫桜流にアレンジしてみました♪






１、ジャガイモ(小)2個を4つ切りに、人参1/3本を半月切りに、パプリカ1個を一口大に、鶏肉を唐揚げ用くらいに切ります。シメジ100gを石づきを切り落として房わけ増します。ほうれん草3房を5㎝くらいに切ります。
２、厚手の鍋に油を熱し、鶏肉を皮の方から強火で焼きます。
　　両面がこんがりと焼けたら中火にして、ジャガイモ、人参、パプリカを加えて、油が全体に回るように炒めます。
３、シメジ、水400㏄、キューブコンソメ2個(顆粒コンソメ大さじ1と1/3)を加えて、弱火でジャガイモの角がなくなるまでじっくり煮ます。
４、ジャガイモに火が通ったら、冷凍コーン1/4カップ、牛乳150㏄、トマトソースorカットトマト缶100㏄、ケチャップ大さじ1.5を加え、中火にして煮立ったら、水溶き片栗粉(水大さじ2・片栗粉大さじ2)を加えてとろみをつけます。
　　火を止めてほうれん草を加えて、予熱で火を通します。
５、お皿に盛り、粗挽きこしょうをお好みでふって完成♪



写真はだいぶ色が濃くなってしまいました＾＾；
牛乳と混ぜ合わせた直後は、ホントにピンク色なんです♪
ピンク色のまま出したい！という人は、４で牛乳を入れずに、軽く温めてお皿に盛る直前に入れるといいかも＾＾

バターライスやマッシュポテト、こんがり焼いたバケットと一緒にどうぞ☆



もうすぐバレンタイン！
大切な人にハートの人参入りで作ってみては？(≧▽≦)♪

和風だしで煮た大根もいいけど、ちょっと変わった大根あんかけはいかが？＾＾






１、大根を2㎝厚の輪切り(×2)にし、皮を厚めに向いて面取りし、四つ切(いちょう切り)にします。
　　人参は皮をむき、1㎝厚の輪切り(×4)にします。
２、鍋に水300㏄、大根を入れ火にかけ、沸騰したら人参、顆粒コンソメ大さじ1を加えます。
　　中火にし、20分ほど柔らかくなるまで煮ます。
　　柔らかくなったら火からおろし、冷ましながら味を含ませます。
３、フライパンで玉ねぎのみじん切り大さじ2、ひき肉50ｇを炒めます。
　　火が通ったらフライパンから出しておきます。
４、食べる直前に２の鍋を再び火にかけ、大根を温めます。
　　温めた大根と人参をお皿に盛ります。
５、鍋の中に残った煮汁に３の具を入れて火にかけます。
　　煮立ってきたら、水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2・水大さじ1)を加えてまとめ、４の大根にかけて完成♪




「不思議な味だけど美味しい！」
大根を洋風にアレンジした煮物です♪

引っ越し準備やら検診やら研修やらで10日以上もブログの更新が滞っておりました＞＜；

引っ越し先も決まって、あと二週間で新居へ移ります。


と！バタバタしすぎて精神的に参っていたのか、食欲があまり・・・な状態なので、お腹に優しく免疫力を高められるものを作ってみました！






１、豚肉の薄切り50ｇを一口大に、白菜4枚は芯と葉に分けて、大き目にざく切りにします。
　　シメジは石づきをとって、房わけします。
２、フライパンを熱して豚肉を焼き、白菜の芯を入れてざっと火を通します。
　　シメジ、白菜の葉、生クリーム100㏄、水50㏄、コンソメ小さじ1を入れて、弱火で蒸し焼きにします。
３、白菜の芯がしんなりしてきたら塩こしょうで味を調え、最後に醤油小さじ1/2を鍋肌から垂らして完成♪



キノコはエリンギやマッシュルームでも美味しいですよ♪

以前行ったスペインバルで食べたカポナータが美味しかったので＾＾
ものすっごい簡単で美味しいレシピです。






１、玉ねぎ1個、ピーマン1個、ズッキーニ1本、トマト2個を1㎝の角切りにします。
２、鍋に１の野菜と、水100㏄、顆粒コンソメ大さじ1.5を入れて中火で煮ます。
　　野菜が柔らかくなって、水分がなくなったら粗挽きこしょうをふって完成！


トマト2個の代わりに、カットトマト缶200gでもOK。
その場合、水は半分くらいで。