紅茶のティパックを一緒に入れて、弱火でじっくり煮ると、余分な脂が落ちて、ヘルシーなゆで豚になります♪
ニンニクをきかせたレモンソースにつけて、さっぱりと（＊＾＾＊）







１、鍋にたっぷりとお湯を沸かします。
２、その間に、お肉の準備をします。
　　豚バラ(またはロース)のブロックに、粗塩と粗びき胡椒をふってもみます。
３、沸かしたお湯に、長ネギの青い部分10cm、生姜小さじ1、酒大さじ2、下準備をしたお肉を入れて、弱火で40分煮ます。
４、竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら、OK！
　　ゆであがったら、すぐに取り出さず、鍋のまま冷まします。

５、お肉を茹でて冷ましいる間に、ソースとサラダの準備をします。
　　タマネギをスライスして、水にさらして辛味を抜きます。
　　レタスを千切りにして、お皿に敷き、その上に、水を切ったタマネギをのせます。
６、レモン汁大さじ2、にんにくのすりおろし小さじ1、ごま油大さじ1、水大さじ1、塩コショウを混ぜ合わせて、ソースの完成。

７、お肉が人肌程度に冷めたら、1cm弱にスライスして、サラダの上に並べます。




野菜と一緒にソースにつけて食べます♪




ソースは、お好みの味に調節してください（＾＾）

余り物の半端なお肉で2品





★豚ポテ焼き

１、ジャガイモ1個をフライドポテトを作るように細切りにします。
２、小麦粉、片栗粉を各大さじ1、水小さじ1、塩コショウ少々を入れて、ジャガイモに絡めます。
３、豚肉の薄切り3枚に塩コショウを軽く振ります。
　　豚肉の上にジャガイモを敷き、豚肉に押し付けるようにしてくっつけます。
４、フライパンに油を熱し、弱火で豚肉の面から焼きます。
　　フライパンに移すとき、ジャガイモがはがれおちてしまいますが、豚肉をフライパンに移してすぐに押しつけるようにして乗せればOKです！
５、3分ほどしたらフライ返しを上手に使って裏返して10分ほど焼きます。
　　ジャガイモに焼き色がついたら完成です！


★鶏のハーブパン粉焼き

１、鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウを振ります。
２、パン粉にドライハーブミックスを混ぜます。
　　私は無印の「イタリアンハーブミックス」を愛用してます♪
　　なければ、バジル、ローズマリー、オレガノなど、お肉に合う好きなドライハーブを混ぜてください！
３、鶏肉全体にマヨネーズを塗り、それをつなぎにしてハーブパン粉を全体にまぶします。
４、オーブントースターで片面10分ずつ焼いて完成です。


豚ポテ焼きをつくっている間に、鶏肉をオーブンで焼けば、時間短縮もできます。
鶏のハーブパン粉焼きは、大きさを小さくすれば、お弁当のおかずにもなりますよ♪

野菜もご飯もがっつり食べれる、ポークチャップです！





１、もやしはさっと洗って、タマネギは薄切りに、ニンジンは太めの千切りにします。
２、豚肉に塩コショウを振って、小麦粉をまぶします。
３、ケチャップ大さじ2、酢大さじ1、ソース小さじ2、蜂蜜大さじ1、醤油小さじ2、マヨネーズ小さじ2、水大さじ4を混ぜ合わせておきます。
４、フライパンに油を熱し、豚肉をこんがりと焼きます。
　　一度フライパンからお肉を取り出して、野菜をしんなりするまで炒めます。
５、お肉をフライパンに戻して、合わせておいた調味料を入れて、絡めるように炒めます。
　　お皿に移して、とろけるチーズをのせたら完成！


がっつりしっかり食べたいときに最適です！
ケチャップとソース、蜂蜜とお水だけでも、充分おいしいですよ♪

鮭のムニエルです！
タルタルソースも手作りですよ（＾＾）





★鮭のムニエル
ムニエル用の骨の少なく塩の振られていない切り身を使います。
１、小麦粉にハーブミックスを混ぜ、塩コショウを振った切り身にまぶします。
２、バターとオリーブオイルを熱したフライパンで中火で蒸し焼きにします。
３、5分ほどしたら裏返し、焦げないようにもう一度蒸し焼きにしていきます。
　　そのまま5~7分したら完成です。

★簡単タルタルソース
１、硬めに作ったゆで卵1個を細かく刻んでおきます。
２、小さめのタマネギ1/4個分をみじん切りにします。
　　耐熱容器に入れ、かぶる程度の水を入れてレンジで1分チンします。
　　水を切り、卵のみじん切りと一緒の容器に入れます。
３、レモン汁小さじ1、マヨネーズ大さじ2、塩コショウ少々を入れて混ぜます。



レモンをきかせたタルタルソースは、鮭によくあいますよ（＊＾＾＊）

中途半端な時間に起きてしまったので、ボリューム重視のブランチプレートで♪





ブロッコリー入りパングラタン
ナポリタン
豚焼き肉
ハム入りポテトサラダ

これだけ作っても、ちゃちゃっと１時間かからないんです！


わぉ、めっちゃ手抜き(笑)


☆パングラタンのレシピ
食パン１枚を軽くトーストして、1cm角に切り、グラタン皿に入れておきます。
タマネギ(1/4個)、ニンジン(3cmくらい)、ブロッコリー(適量)を切り、レンジでチンして柔らかくします。
鍋にマーガリン大さじ1を溶かしたら、野菜を入れて軽くいためます。
薄力粉大さじ2を入れて粉っぽくなくなるまで炒め、牛乳100ccを入れてとろっとするまで加熱します。
パンの上にかけて、チーズをのせ、オーブントースターで10分ほど焼いて完成！